Рыбные шарики со вкусом фалафеля (парве)
Необходимые продукты:
На 6-8 порций:
Рыба молотая - 0,5 кг. (карп или филе)
Порошок фалафеля - 1 пакет
Суповой порошок овощной - 1 ст. ложка
Мука для выпечки - 2 ст. ложки
Яйцо - 1-2 шт.
Петрушка резаная - 2 ст. ложки
Лук жареный - 1 ст. ложка
Сухари панировочные - 3/4 стакана
Соль по вкусу
Растительное масло для жарения
В миску положить молотую рыбную массу, добавить все остальные ингредиенты, кроме сухарей и масла.
Тщательно перемешать до получения однородной массы.
Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки-шарики и обвалять их в сухарях.
Подогреть масло в сковороде и жарить их с обеих сторон в течение нескольких минут до образования золотисто-коричневой корочки.
Подавать с салатом из свежих овощей и пикантным соусом.
Примечание: чтобы рыба хорошо прожарилась, надо следить за тем, чтобы масло не было особенно горячим
Приятного аппетита!
|