Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Летний сэндвич
Торт с марципаном и шиповником
Пуншевый торт
Миндальный пирог
Круглый пирог с брокколи и сыром
Печень с яблоками в горшочке
Фасолевый суп
Крем-суп с луком
Густой суп с макаронными изделиями
Фасолевый крем-суп с клёцками
Грибной суп-пюре с луком пореем
Суп с зелёным горошком
Запеканка зелёная по-итальянски
Деликатес из спагетти под куриным соусом с грибами
Деликатес из вермишели в сливочном соусе
Холодный салат из макарон
Спагетти в соусе из сосисок
Вермишель с мясными шариками
Золотистые горошины
Болгарский перец, фаршированный вермишелью
Макароны пряные
Салат "Ракушки"
Оригинальный салат из макарон
Сбих
Клубничный напиток
Холодный кофе, взбитый
Желе многоцветное с взбитыми сливками
Винное желе с ягодами
Печёные фрукты
Пьяные ананасы
Дыня и малина
Фаршированные персики
Фруктовый салат с соком пассифлоры
Шоколадное фондю
Торт " Ананас вверх тормашками"
Фруктовый торт "Сезонный"
Рулет белый с вареньем
Пирог с маком
Яблочный пирог из песочного теста
Ореховый торт с вареньем
Яблочный пирог со взбитыми сливками
Шоколадный рулет
Медовик
Песочный торт
Шоколадный торт
Курица по-тропически
Запеканка из макарон, овощей и сыра
Куриная грудинка с макаронами в соусе из грибов и маслин
Гамбургер в грибном соусе
Рыба "Принцесса Нила" в кляре
Рыбные шарики со вкусом фалафеля
Зразы, фаршированные крутыми яйцами
Мясо по-балкански
Запеканка с кукурузой и кукурузными палочками
Салат из макарон и овощей
Куриная грудинка пикантная
Сосиски в медовом и горчичном соусе
Сосиски с овощами
Экзотический салат с макаронами
Куриная грудинка с грибами
Курица по-восточному
Макароны "Трио" в рыбном соусе
Спагетти с копчёной ветчиной в томатном соусе
"Торталини" в грибном соусе
Салат селёдочный с макаронами
Салат картофельный
Восточный луковый салат
Салат из баклажанов по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Шоколадный торт (молочное)

 

Необходимые продукты:

Для теста:

Яйцо - 7 шт.

Сахар - 200 гр.

Порошок-какао сладкий растворимый - 30 гр. (5 ст. ложек)

Мука для выпечки - 200 гр.

 

Для шоколадной глазури:

Шоколад горький - 100 гр.

Масло сливочное или маргарин несолёный - 200 гр.

Пудра сахарная - 150 гр.(1,3 стакана)

Яйцо - 2 шт. (желтки)

Порошок-какао сладкий растворимый - 30 гр. (5 ст. ложек)

 

Маргарин или растительное масло для смазки противня

Круглая форма диаметром 24 см.

 

 

Замесить тесто: растереть желтки с третью сахара, взбить белки в отдельной посуде с остальным сахаром. Осторожно всё перемешать, добавить муку, смешанную с растворимым сладким какао. Тщательно, но осторожно всё перемешать и медленно вылить на выложенную пергаментной бумагой и смазанную жиром форму.

 

Выпекать при низкой температуре (150-190 градусов) минут 25-30, а затем остудить.

 

Приготовить крем: растереть маргарин или сливочное масло с сахарной пудрой и, постепенно добавляя желтки, взбивать, пока смесь не превратится в однородную воздушную пену.

 

Растопить шоколад на паровой бане, добавить в крем две ложки растопленного шоколада (около 50 гр.) и 30 гр. какао. Всё хорошо взбить.

Когда испечённый торт остынет, разрезать его вдоль на две части и смазать нижнюю часть половиной полученного крема.

 

Накрыть второй частью коржа и обмазать торт со всех сторон 1/3 оставшегося крема, разровнять, охладить немного в холодильнике и смазать шоколадом верх и бока торта.

 

Снова охладить и украсить оставшимся кремом с помощью кондитерского мешочка или кондитерского шприца, следуя собственной фантазии.

 

Примечание: если торт готовится из маргарина-парве, то он "паревный"

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3