Запеканка зелёная по-итальянски (парве)
Необходимые продукты:
На 10 порций:
Макароны спиральные со вкусом спаржи или шпината - 1 упаковка (500 гр.)
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры свежие или консервированные - 2 шт.
Базилик - 1/4 стакана
Чеснок - 2-3 дольки
Каперсы - 2 чайные ложки
Масло оливковое - 2 чайные ложки
Уксус винный - 2 чайные ложки
Соль и перец по вкусу
Соус для спагетти готовый - 1 банка
Сыр тёртый по вкусу
Баклажаны разрезать вдоль и нарезать ломтиками, обжарить в масле, таким же образом нарезать помидоры, добавить к баклажанам и тушить всё вместе несколько минут.
Добавить готовый соус для спагетти, жидкие продукты, специи и варить ещё 5 минут.
Отварить макароны, как указано на упаковке, сполоснуть и отцедить.
Смазать форму растительным маслом, выложить макароны, сверху полить соусом и посыпать тёртым сыром.
Печь в горячей духовке минут 10 и подать к столу.
Приятного аппетита!
|