Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Овощные салаты
Десертные и фруктовые салаты
Первые блюда из мяса
Молочные первые блюда
Блюда из мяса и субпродуктов (мясное)
Блюда из рыбы
Овощные блюда, овощи фаршированные
Запеканки
Пловы, каши
Изделия из теста
Блюда из яиц
Соусы и заправки
Напитки
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Напитки

 

Чай (парве)

 

Чай следует заваривать небольшими порциями, по мере спроса. Нельзя кипятить заваренный чай или заваривать его в кипящей воде.

Фарфоровый или эмалированный чайник перед заваркой нужно сполоснуть кипятком, положить чай и залить кипятком (на 1/3 объёма).

Для сохранения тепла чайник нужно накрыть салфеткой или полотенцем и оставить на 5 минут для настоя.

После этого долить чайник кипятком.

 

 

 

 

Ширчой (молочное)

 

Необходимые продукты:

Молоко - 1,5 стакана

Чай зелёный - 5 гр.

Масло сливочное - 25 гр.

Соль по вкусу

 

Ширчой - таджикский горячий молочный напиток

 

Вскипятить молоко.

Отдельно вскипятить полстакана воды, засыпать чай, добавить кипяченое молоко.

Довести до кипения, после чего заправить сливочным маслом и солью.

 

Айран (молочное)

 

Необходимые продукты:

Молоко - 3 стакана

Кефир или простокваша - 1/2 стакана

 

Молоко вскипятить, процедить, охладить.

Влить полстакана кефира или простокваши, тщательно размешать.

Перелить в керамическую посуду, накрыть и оставить для созревания на 5-6 часов.

 

 

Приятного аппетита!


 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3