Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Салаты
Первые блюда
Рыбные блюда
Блюда из птицы
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Фаршированные овощи и фрукты
Блюда из круп, каши
Пирожки, лепёшки
Блюда из яиц
Запеканки
Соленья
Десертные блюда, печенья
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Десертные блюда, печенья

 

 

Миндальное печенье (молочное)

 

Необходимые продукты:

Миндаль толченый - 2 стакана

Масло сливочное - 100 гр.

Пудра сахарная - 1 стакан

Яичные белки - 2 шт.

 

Толченый миндаль смешать с сахарной пудрой, хорошо размешать и замесить с белками (белки не взбивать!).

Из полученной массы сформовать печенье различной формы, уложить в смазанный маслом противень и подсушить до готовности в слабо прогретой духовке.

 

 

 

 

 

Дыни с виноградом (парве)

 

Необходимые продукты:

Дыни (маленькие зелёные) - 3 шт.

Виноград (чёрный твёрдый, желательно без косточек) - 1 гроздь

Листочки свежей мяты

 

Дыни помыть, очистить, разрезать на половинки, вынуть косточки.

Листочки мяты помыть.

Смять несколько листочков и положить на донышки разрезанных дынь.

Виноград помыть, каждую виноградинку разрезать на две части (если виноград мелкий - можно не разрезать), уложить в разрезанные дыни.

Поместить в холодильник на 1 час.

Подавать в холодном виде, украсив стебельками мяты.

 

 

Печенье 'Буллу' (парве)

 

Необходимые продукты:

Мука - 1 кг.

Яйцо - 5 шт.

Сахар - 1,5 стакана

Разрыхлитель - 2 пакетика (20 гр.)

Сахар ванильный - 2 пакетика (20 гр.)

Цедра апельсиновая (или лимонная), бис-бас, изюм, миндаль жареный молотый (или любые другие орешки) по вкусу

 

Печенье "Булу" - блюдо тунисских евреев

 

Бис-бас - молотые семена фенхеля, имеющие характерный анисовый запах.

Данная пряность не продается в торговых сетях, её можно купить в лавках на рынке

 

Муку смешать с яйцами, добавить остальные компоненты, тщательно перемешать.

Из полученной смеси сформовать небольшие невысокие конусы.

Выпекать в умеренно разогретой духовке до готовности (20-30 минут).

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3