Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Баклажаны, фаршированные мясом с тхинным салатом
Мясо ягнёнка с трюфелями
Кубе из тыквы
Индейка фаршированная
Овощной салат-икра
Салат из картофеля с сельдью
Салат из баклажанов под майонезом
Грибы со сливками
Рыба фаршированная
Рыба жареная (с соусом)
Карп фаршированный
Рыба в тхине
Гефилте фиш (котлеты). Сазан с бульоном
Курица, фаршированная рисом и печенью
Куриная грудинка в пикантном соусе
Курица, фаршированная картофелем
Утка, фаршированная шпинатом и рисом
Жаркое
Мясо, тушенное с бамией
Стейки из говядины в грибном соусе
Мясо с айвой и черносливом
Эсик-флейш (кисло-сладкое мясо)
Говядина в красном вине
Деликатес из телятины
Рулет из телятины с сухофруктами
Хала из сладких булочек
Рулет с пастилой и миндалем
Фруктовый пирог
Рулет клубничный
Чаллах и сдобные булочки
Медовый пирог
Яблочный пирог с корицей
Сливовый пирог
Шоколадный торт-пудинг
Яблочно-маковый струдель
Медовый бисквит с изюмом
Тхинные печенья
Печенья с финиковой начинкой
Яблоки в карамели
Замороженные вишни
Дыня с начинкой из желе и фруктов
Клубника в желе с взбитыми сливками
Лимонный десерт
Груши в ягодном сиропе
Сладкое рагу из овощей и фруктов для праздничной трапезы
Айва, запечённая в духовке. Засахаренные корочки памело
Тыква в вине
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Тыква в вине (парве)

 

 

 

 

 

Необходимые продукты:

Тыква - 1,5 кг.

Изюм тёмный - 150 гр.

Сахар коричневый - 0,5 - 1 стакан

Вода - 1 стакан

Вино полусухое - 1/2 стакана

Масло растительное - 3 ст. ложки

Маргарин - 50 гр.

Соль - 1 чайная ложка

Перец чёрный молотый по вкусу

Корица - 1/2 чайной ложки (по желанию)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тыкву разрезать, очистить от семечек и кожуры, нарезать большими кубиками или ломтиками, положить в непригораемую посуду, добавить коричневый сахар, промытый и обсушенный изюм.

 

В отдельной посуде смешать воду, вино, растительное масло, растопленный маргарин, посолить, приправить специями, полученный соус вылить на тыкву и запекать в духовке при температуре 175 градусов примерно 1,5 часа.

Подавать десерт горячим или тёплым.

 

Запечённую айву можно подавать с ванильным мороженным-парве

(парве), с ванильным молочным мороженным (молочное), с молочным ванильным соусом (молочное) или йогуртом (молочное)

 

Гарнировать белым рисом.

 

Примечание: это блюдо евреев выходцев из Туниса. В странах Cеверной Африки на Рош-ха-Шана традиционно подаются сладкие блюда, среди них, как правило, тыква - неразлучная или неразделимая часть праздничной Новогодней трапезы. Сладкую тыкву подают  как  знак просьбы к Всевышнему о сладком и хорошем будущем в наступающем году

 

 

Приятного аппетита! 
 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3