Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Баклажаны, фаршированные мясом с тхинным салатом
Мясо ягнёнка с трюфелями
Кубе из тыквы
Индейка фаршированная
Овощной салат-икра
Салат из картофеля с сельдью
Салат из баклажанов под майонезом
Грибы со сливками
Рыба фаршированная
Рыба жареная (с соусом)
Карп фаршированный
Рыба в тхине
Гефилте фиш (котлеты). Сазан с бульоном
Курица, фаршированная рисом и печенью
Куриная грудинка в пикантном соусе
Курица, фаршированная картофелем
Утка, фаршированная шпинатом и рисом
Жаркое
Мясо, тушенное с бамией
Стейки из говядины в грибном соусе
Мясо с айвой и черносливом
Эсик-флейш (кисло-сладкое мясо)
Говядина в красном вине
Деликатес из телятины
Рулет из телятины с сухофруктами
Хала из сладких булочек
Рулет с пастилой и миндалем
Фруктовый пирог
Рулет клубничный
Чаллах и сдобные булочки
Медовый пирог
Яблочный пирог с корицей
Сливовый пирог
Шоколадный торт-пудинг
Яблочно-маковый струдель
Медовый бисквит с изюмом
Тхинные печенья
Печенья с финиковой начинкой
Яблоки в карамели
Замороженные вишни
Дыня с начинкой из желе и фруктов
Клубника в желе с взбитыми сливками
Лимонный десерт
Груши в ягодном сиропе
Сладкое рагу из овощей и фруктов для праздничной трапезы
Айва, запечённая в духовке. Засахаренные корочки памело
Тыква в вине
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Печенья с финиковой начинкой (парве)

 

 

Необходимые продукты:

Мука для выпечки - 4 стакана

Сахар - 4 ст. ложки

Семена аниса - 1,5 чайной ложки

Маргарин - 150 гр.

Вода холодная - 1 стакан

 

Для начинки:

Паста финиковая - 1 банка (500 гр.)

Маргарин - 50 гр.

Корица - 1 ст. ложка

 

Для украшения:

Яичный желток - 1 шт.

Семена кунжута

 

 

 

 

Приготовление теста: в кухонном комбайне стальным ножом смешать муку, сахар, анисовые семена, охлаждённый  нарезанный небольшими кубиками маргарин до получения рассыпчатого теста.

 

Постепенно, перемешивая влить стакан холодной воды, перемешать до получения однородного теста. Из полученного теста сформовать шар, завернуть в целлофан и поместить в холодильник на 1-12 часов.

 

Приготовление начинки: размягчённый маргарин тщательно взбить до образования пышной массы, смешать с финиковой пастой и корицей до получения однородного пюре.

 

Приготовление печений: вынуть тесто из холодильника, немного вымесить, разделить на 2 части, каждую часть раскатать в тонкий пласт, толщиной 2 мм., вырезать стаканом кружочки.

 

На один кружочек выкладывать по 1 полной чайной ложке начинки, накрыть второй лепёшкой, соединить края, осторожно приплюснуть печения (толщина лепёшки должна быть не более 0,5 см), защепить края.

 

Выложить печенья в противень, выстеленный пергаментной бумагой, каждое печенье проколоть несколько раз вилкой, смазать слегка взбитым желтком и посыпать семенами кунжута.

 

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут до получения золотистого оттенка.

 

 

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3