Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
К ханукальной трапезе
Рыбные лепёшки
Сдобные лепёшки с мясом
Картофельные лепёшки с соусом-наполнителем
Блинчики с начинкой
Блинчики с ромовой начинкой
Ханукальные пончики
Восточные пончики
Творожники
Сувганиёт
Пончики
Хворост
Восточная фантазия
"Медовая горка"
Свинч - марокканские ханукальные пончики
Пончики с винным соусом
Пончики венгерские
Ханукальные оладьи
Оладьи картофельные
Овощные оладьи (ассорти)
Булочки "На скорую руку"
Хала медово-ореховая с изюмом
Манный пирог
Рогалики с мармеладом
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Пончики с винным соусом (молочное)

 

 

 

Необходимые продукты:

Вода - 1 стакан (250 гр.)

Масло сливочное - 100 гр.

Соль по вкусу

Сахар - 1 чайная ложка

Мука для выпечки - 1,25 стакана

Яйцо - 4 шт.

Пудра сахарная для украшения

 

Растительное масло для фритюра

 

Для винного соуса:

Сахар - 1 стакан

Вино сухое красное - 1/3 стакана

Корица - 1 палочка

Гвоздика - 2 бутона

 

 

 

 

 

 

 

 

В кастрюле вскипятить воду, добавить сливочное масло или маргарин (если используется маргарин-парве - тогда изделие относится к категории парве), сахар, соль.

 

В кухонный комбайн или миксер всыпать просеянную муку и на медленной скорости смешать с подготовленной горячей жидкостью, месить до образования однородного теста (тесто не должно прилипать к стенкам ёмкости для замеса), добавить яйца по одному, после добавления каждого яйца, тщательно перемешивая тесто.

 

В казане хорошо разогреть растительное масло до температуры 180 градусов.

 

С помощью двух столовых ложек делать маленькие шарики и жарить их в глубоком масле до светло золотистого оттенка.

 

Вынуть шарики ложкой с дырочками или шумовкой, обезжирить на бумажном полотенце, выложить на тарелку горкой, посыпать сахарной пудрой.

 

Приготовление соуса: сахар смешать с вином, добавить специи и варить на небольшом огне до получения густого сиропа примерно 15 минут.

 

Пончики выкладывать на тарелку, поливать винным соусом.

 

Подавать с чаем или кофе.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3