Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Овощной салат с телятиной
Салат с куриной грудкой под ароматным маринадом
Мусс из авокадо
Сочные помидоры со шпинатом и пшеном
Густой овощной суп с мясом
Жаркое с горчичной корочкой с картофельно-овощным салатом
Фаршированные цуккини
Курица с овощами на шампурах с соусом из перца
Пирожки с мясом, картофелем и арахисом
Озней Аман из манной крупы
Озней Аман жареные с мясной начинкой
Озней Аман со сладкой начинкой. Озней Аман с грибами
Озней Аман
Уши Хамана
Маковый пирог с орехами
Печенье с грецким орехом
Лимонное печенье
Песочное печенье с грильяжем
Звёзды с корицей и вишнёвой водкой
Контрастное печенье
Шоколадное печенье
Ореховые трубочки из слоёного теста
Ликёрно-клубничный торт на хрустящем песочном корже
Пирожные с фруктами в роме
Печенье курабьё. Печенья с ореховой начинкой
Халва на Пурим
Орехи в меду (козинаки)
Сухофрукты с марципанами
Фруктовые мини-пирожные с восхитительным кремом и марципаном
"Золотая решётка" в сиропе
Козинаки с кунжутом, арахисом и воздушным рисом
Шоколадный пудинг с орехами
Вишнёвое суфле с водкой
Запечённые яблоки с печеньем
Облепиховый сок с кремом
Шоколадный мусс
Взбитые сливки с вином
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Ликёрно-клубничный торт на хрустящем песочном корже (молочное)

 

Необходимые продукты:

На 16 порций:

Для песочного теста:

Мука - 150 гр.

Масло сливочное - 75 гр.

Сахар - 75 гр.

Яйцо - 1 шт.

 

Для бисквита:

Яйцо - 3 шт.

Сахар - 100 гр.

Мука - 75 гр.

Крахмал - 75 гр.

 

Для верхнего слоя и украшения:

Конфитюр клубничный - 100 гр.

Ликёр яичный - 100 гр.

                                                    Клубника свежая - 750 гр.

                                                    Пудра сахарная - 2 ст. ложки

                                                    Сливки 38% - 750 мл.

                                                    Загуститель для сливок - 3 ст. ложки

                                                    Сахар ванильный - 1 пакетик (10 гр.)

                                                    Фисташки - 50 гр.

                                                    Листочки мелиссы

 

                                                    Круглая форма для выпечки диаметром 26 см.

 

 

Приготовить песочное тесто: из муки, сливочного масла, сахара и яйца замесить тесто, скатать его шаром, завернуть в плёнку и охладить в холодильнике в течение 30 минут.

Разогреть духовку до температуры 200 градусов.

Песочное тесто раскатать, вырезать круг диаметром 26 см., переложить его в форму и выпекать 15 минут.

Температуру духовки снизить до 180 градусов.

 

Приготовить бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Взбить желтки с 50 гр. сахара.

Белки взбить с 50 гр. сахара и выложить на желтки.

Просеять муку с крахмалом, перемешать.

Тесто переложить в форму и выпекать 20 минут.

 

Приготовление торта: песочное тесто смазать 50 гр. конфитюра, накрыть бисквитом.

Бисквит пропитать яичным ликёром.

Половину ягод клубники разрезать пополам, разложить на бисквите и посыпать сахарной пудрой.

Сливки взбить с загустителем и ванильным сахаром, смазать торт.

Края украсить фисташками.

 

Украсить торт остатками конфитюра, ягодами клубники и мелиссой.

 

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3