Изюм промыть, слегка обсушить, замочить в ликёре на 24 часа.

Мацу разломать на кусочки, добавить в ликёр с изюмом. Добавить орехи и дать настояться 10 минут.

В небольшой кастрюле на паровой бане приготовить крем: смешать сливочное масло, сахар, какао и кофе до получения однородного крема.

В полученную массу выложить смесь из мацы, изюма и орехов, тщательно перемешать.

С помощью ложки сформовать печенья, выложить их на поднос, покрытый пергаментной бумагой или в бумажные розетки.

Подавать печенья слегка охлаждёнными.