Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Поднос с овощами и сырными шариками
Поднос с сырами, свежими и маринованными овощами
Картофельный салат с сыром "Фета"
Салат из макарон и авокадо
Сельдь в сметане
Шампиньоны, фаршированные сыром
Салат из "ракушек" с брынзой
Творог на листьях салата
Помидоры и сыр моцарелла с базиликом
Поджаренный хлеб с моцареллой и зеленью
Копчёный лосось в сливочно-сырном желе
Окрошка овощная
Рыбный суп
Холодный суп из йогурта с овощами и зеленью
Холодный суп из йогурта с овощами и зеленью
Суп-крем из шампиньонов
Торт творожный "Нежность"
Тыквенный суп-крем с тостами
Белая фасоль в томатном соусе
Блины с грибами
Рулеты из лапши с сыром
Рыба жаренная
Жареная форель с соусом из сметаны и йогурта
Вареники с солёной творожной начинкой
Слоёный пирог со шпинатом и сыром
Бурекасы "Лодка"
Солёное сырное печенье
Пирог с грушами
Пирог-мусс
Холодный творожный торт "Ольга"
Торт шоколадный с творогом
Творожный торт с клубничным сиропом
Творожный торт
Творожные "пальчики" с изюмом
Шоколадно-творожный торт с фисташками
Пирог-мусс с черникой
Запеканка из творога
Торт с мороженым
Творожник с яблоками и грушами в карамели
Торт с мягким сыром и шоколадом
Торт с малиной
Творожный торт с цитрусовыми
Сырный пирог с вишнями и апельсинами
Лимонно-творожный торт
Сырные булочки
Творожный торт с изюмом
Творожный торт (без выпечки)
Персики, наполненные творогом и запечённые
Десерт из сливок и сметаны
Десерт с вишнёвым йогуртом и фруктами
Изысканный десерт из клубники
Клубника в карамели
Паннакотта с апельсиновым салатом
Мусс из сыра "Филадельфия"
Фруктово-ягодный коктейль с кефиром
Мороженое с шампанским
Клубничное мороженое
Мороженое "Ореховое"
Мороженое из манго со сливками
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Творожный торт с цитрусовыми (молочное)

 

Необходимые продукты:

Для теста:

Мука - 1,5 стакана

Пудра сахарная - 50 гр.

Сахар - 1 стакан

Цедра лимонная тёртая - 1 чайная ложка

Масло сливочное - 80 гр.

Яйцо - 1 шт.

 

Для творожного крема:

Творог мягкий - 750 гр.

Сахар - 1 стакан

Мука - 1/4 стакана

Цедра апельсиновая тёртая - 2 чайные ложки

Цедра лимонная тёртая - 2 чайные ложки

Яйцо - 2 шт.

Сливки - 2/3 стакана

 

Для украшения:

Пудра сахарная - 1 стакан

                                                    Вода - 1/4 стакана

                                                    Цедра трёх апельсинов, нарезанная соломкой

                                                    Цедра трёх лимонов, нарезанная соломкой

 

                                                    Круглая форма диаметром 22 см.

 

 

Приготовить тесто: соединить муку с натёртой цедрой лимона, маслом, сахарной пудрой и яйцом, перемешать до получения однородной массы и поместить на 20 минут в холодильник.

 

Затем раскатать тесто и положить корж в форму, накрыть фольгой или пергаментной бумагой и распределить на бумаге равномерным слоем фасоль (для того чтобы тесто не поднялось при выпечке).

 

Выпекать в духовке, разогретой предварительно до 200 градусов, в течение 15-20 минут.

 

Приготовить творожный крем: смешать творог, сахар, муку, натёртую цедру лимона и апельсина, затем добавить яйца и перемешать до образования однородной массы. В самом конце добавить сливки.

 

Выложить крем на охлаждённое тесто и запечь в духовке при температуре 150 градусов в течение 15-20 минут.

 

Для украшения торта смешать в небольшой кастрюле сахарную пудру с четвертью стакана воды  до полного растворения пудры.

 

Добавить нарезанную соломкой цедру апельсина и лимона и варить 5 минут.

Вынуть цедру и равномерно распределить её по поверхности торта.

 

Можно украсить торт дольками лимона и апельсина и взбитыми сливками.

 

 

Приятного аппетита!
 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3