Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Поднос с овощами и сырными шариками
Поднос с сырами, свежими и маринованными овощами
Картофельный салат с сыром "Фета"
Салат из макарон и авокадо
Сельдь в сметане
Шампиньоны, фаршированные сыром
Салат из "ракушек" с брынзой
Творог на листьях салата
Помидоры и сыр моцарелла с базиликом
Поджаренный хлеб с моцареллой и зеленью
Копчёный лосось в сливочно-сырном желе
Окрошка овощная
Рыбный суп
Холодный суп из йогурта с овощами и зеленью
Холодный суп из йогурта с овощами и зеленью
Суп-крем из шампиньонов
Торт творожный "Нежность"
Тыквенный суп-крем с тостами
Белая фасоль в томатном соусе
Блины с грибами
Рулеты из лапши с сыром
Рыба жаренная
Жареная форель с соусом из сметаны и йогурта
Вареники с солёной творожной начинкой
Слоёный пирог со шпинатом и сыром
Бурекасы "Лодка"
Солёное сырное печенье
Пирог с грушами
Пирог-мусс
Холодный творожный торт "Ольга"
Торт шоколадный с творогом
Творожный торт с клубничным сиропом
Творожный торт
Творожные "пальчики" с изюмом
Шоколадно-творожный торт с фисташками
Пирог-мусс с черникой
Запеканка из творога
Торт с мороженым
Творожник с яблоками и грушами в карамели
Торт с мягким сыром и шоколадом
Торт с малиной
Творожный торт с цитрусовыми
Сырный пирог с вишнями и апельсинами
Лимонно-творожный торт
Сырные булочки
Творожный торт с изюмом
Творожный торт (без выпечки)
Персики, наполненные творогом и запечённые
Десерт из сливок и сметаны
Десерт с вишнёвым йогуртом и фруктами
Изысканный десерт из клубники
Клубника в карамели
Паннакотта с апельсиновым салатом
Мусс из сыра "Филадельфия"
Фруктово-ягодный коктейль с кефиром
Мороженое с шампанским
Клубничное мороженое
Мороженое "Ореховое"
Мороженое из манго со сливками
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Тыквенный суп-крем с тостами (молочное)

 

 

Необходимые продукты:

На 6 порций

Для супа:

Масло сливочное - 80 гр.

Масло оливковое - 2 ст. ложки

Лук - 1-2 шт.

Лук-порей - 2 стебля (только белая часть)

Тыква - 1 кг.

Чеснок - 3 дольки

Имбирь молотый - 1 ст. ложка

Бульон овощной - 4-5 стаканов

Сливки 15% - 200 гр.

Соль, молотый чёрный перец, молотый мускатный орех по вкусу

 

Для тостов:

Хлеб - 6 ломтиков

Сыр Камамбер или колбасный сыр - 100 гр.

 

 

 

В казане растопить сливочное масло, добавить оливковое масло, немного прогреть и положить мелко нарезанный лук, нарезанный тонкими колечками лук-порей, и тыкву, нарезанную небольшими кубиками.

 

Посолить, заправить специями и пряностями по вкусу.

 

Тушить под крышкой на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая.

Добавить овощной бульон, довести до кипения и варить на маленьком огне 50 минут или до мягкости тыквы.

 

Снять с огня, вынуть овощи из супа (бульон сохранить) и сделать из них однородное пюре (можно использовать миксер).

 

Соединить пюре с оставшимся бульоном, поставить на огонь и довести до кипения, после чего добавить сливки, приправить специями по вкусу, довести до кипения и снять с огня.

 

К горячему супу подать тосты: сыр нарезать на 6 кусочков, на каждый ломтик хлеба положить кусочек сыра, выложить на противень, запекать несколько минут, пока сыр не расславится и хлеб не подрумянится.

 

 

Приятного аппетита!
 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3