Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Суп из говяжьей ножки (мясное)

 

Необходимые продукты:

На 6-8 порций:

Ножка говяжья - 1,5 кг. (нарубить на кусочки толщиной 4-5 см.)

Лук - 2 шт.

Чеснок - 1 шт.

Куркума - 0,5 чайной ложки

Суповой порошок - 1 ст. ложка

Петрушка - 1 стакан

Картофель - 6 шт.

Помидоры - 2 шт.

Острый перец - 1-2 шт.

Соль и перец по вкусу

Вода - 12 стаканов

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В глубокой кастрюле вскипятить воду, опустить нарубленные или распиленные кости с мясом, довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить на среднем огне 1 час.

 

Подготовить овощи: лук очистить, помыть, нашинковать полукольцами, картофель очистить, помыть, нарезать на четверти, помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать полукольцами или кубиками, чеснок очистить, мелко нарезать.

 

В кипящий бульон заложить подготовленные овощи, добавить суповой порошок, довести до кипения, варить 5 минут.

 

Снять с огня.

 

Поставить на плато 'Шаббат' (мармит) или в духовку (температура 100 градусов) и томить 14-16 часов.

 

Готовый суп перед подачей заправить зеленью петрушки.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3