Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования


            
 

Ханукальные рецепты

 

 

 

Рекомендуем

приготовить

 

Традиционно

К ханукальной трапезе

 

Классически

Сувганиёт

 

Этнически

Свинч - марокканские ханукальные пончики

 

Изумительно

Пончики

 

Полезно

Рыбные лепёшки

 

Необычно

Овощные оладьи (ассорти)

 

К чаю, кофе

Манный пирог

 

Готовим с маслом

Ханукальная копилка

 

Рекомендуем:

 

 

Молочные первые блюда

 

 

Овощные и фруктовые первые блюда

Рецепты к Еврейским праздникам

 

Ханука

 

Ханука - это праздник повторного освящения. Он длится восемь дней и празднуется в декабре.

 

Он знаменует повторное освящение Второго Храма в 165 году до н.э., когда, несмотря ни на что, маленькая группа евреев смогла преодолеть гнёт сирийских оккупантов. Сирийцы стремились уничтожить иудаизм и обратить всех евреев в эллинизм.

 

Этот праздник также важен из-за того, что именно в этот день впервые евреи смогли успешно выступить и завоевать свободу религии для всех людей.

После достижения победы главной заботой было очистить Храм и повторно освятить алтарь для возобновления ежедневных служб.

 

Примечательно, хотя, возможно, это и не соответствует действительности, что, когда евреи очищали Храм, они смогли найти в нём всего лишь одну бутылку масла для зажигания вечногорящего огня. Но благодаря чуду этой бутылки масла хватило не только на один день.

 

Огонь горел восемь дней - достаточное время, чтобы евреи смогли изготовить новое масло.

 

В ознаменование этого чуда, праздник Ханука отмечается восемь дней. Огонь зажигается в специальной восьмичашевой меноре. Сначала зажигается всего одна свеча, каждую ночь зажигается ещё одна. Ханука преимущественно празднуется дома, семья зажигает и освящает праздничные свечи, и все наслаждаются пищей, приготовленной на масле.

 

Например, готовят такое блюдо, как латкес. Некоторые люди говорят, что в нём так много холестерина, что нужен целый год, чтобы от  него избавиться.

 

В этот день дети играют в игру с дрейделем, поют песни, люди дарят друг другу подарки. Но этот праздник не является, и никогда не был 'еврейским рождеством'.

 

 

 

Ханукальные рецепты

 

К ханукальной трапезе

Ханукальная копилка

 

 

Лепёшки

Рыбные лепёшки

Сдобные лепёшки с мясом

Картофельные лепёшки с соусом-наполнителем

 

Изделия из теста

Блинчики с начинкой

Блинчики с ромовой начинкой

Ханукальные пончики 

Восточные пончики

Творожники

Сувганиёт

Пончики

Хворост

Восточная фантазия

"Медовая горка"

Свинч - марокканские ханукальные пончики

Пончики с винным соусом

Пончики венгерские

 

Латкес

Ханукальные оладьи

Оладьи картофельные

Овощные оладьи (ассорти)

 

Выпечка

Булочки "На скорую руку"

Хала медово-ореховая с изюмом

Манный пирог

Рогалики с мармеладом

 

 

 

Еврейские традиции

Ханука - время чудес.

Зажигание ханукальных огней.  Рецепты 

'Мы зажигаем эти огни в память о спасении, чудесах и удивительных событиях, которые Ты явил нашим праотцам в те дни в это время'

Сидур

Когда мы смотрим на трепещущие огоньки ханукальных свечей, то вспоминаем чудо, которое произошло больше двух тысяч лет назад: горстка отважных евреев одержала победу над полчищем врагов. Если праведность побеждает зло, несмотря на то, что зла гораздо больше, возникает чувство благодарности и радости. Это чудо достойно того, чтобы о нём помнили вечно => 

 

Интересно

О блинах. История. Традиции. Рецепты

 

На Руси испокон веков пекли блины.

В русской домашней кухне были очень популярны блины с припеками, луком, мясом, рыбой, грибами, яйцами, в качестве начинки также использовали творог или лесные ягоды.

К блинам в русских домах подавали масло, икру, малосоленую рыбу, рубленную сельдь, варенье, сметану.

К блинам  вполне могут подойти рыбный паштет, икорное масло, плавленый или тертый сыр, сгущенное молоко =>

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3