Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Печень, нарезанная кубиками (мясное)

 

 

 

Необходимые продукты:

На 6-8 порций:

Печень - 500 гр.

Масло растительное - 3 ст. ложки

Яйцо - 3-4 шт.

Лук - 1 шт.

Сахар, соль и перец по вкусу

 

Для украшения:

Редис - 1 шт.

Лук зелёный - 1-2 ст. ложки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Печень обжарить на открытом огне, нарезать мелкими кубиками.

 

 В сковороде разогреть растительное масло, немного обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук, посыпать лук сахаром (примерно 1/2 чайной ложки), тщательно перемешать и пассеровать лук до золотистого оттенка.

 

Выложить в противень или сковороду подготовленную печень, слегка обжарить в течение минуты, постоянно перемешивая, снять с огня.

 

Яйца отварить вкрутую, мелко порубить.

 

В миске тщательно перемешать рубленые яйца, кубики печени, жареный лук.

 

Посолить, приправить перцем по вкусу.

 

Перед подачей выложить печень на блюдо, украсить редисом и зелёным луком.

 

Примечание: для этого блюда лучше использовать лук сиреневого цвета. Если печень получилась сухая, нужно добавить растительное масло (2-3 ст. ложки)

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3