Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Хала из сладких булочек (парве)

 

Необходимые продукты:

Для опары:

Дрожжи - 50 гр.

Сахар - 2 ст. ложки

Вода - половина стакана

 

Для теста:

Мука - 1 кг.

Сахар - 0,5 стакана

Маргарин - 120 гр.

Яйцо - 2 шт.

Вода - 1-2 ложки

Соль - четверть чайной ложки

 

Для смазки:

Яйцо - 1 шт.

Мёд - 2 ст. ложки

Орешки кедровые по вкусу

 

Противень диаметром 26 см.

 

 

 

 

В маленькой миске развести дрожжи с сахаром, добавить 2 столовые ложки (без горки) муки, 1/2 стакана тёплой воды (35 градусов). Замесить опару и оставить на 10 минут.

 

В большую миску всыпать муку, добавить сахар, соль, взбитые яйца и маргарин, замесить однородное эластичное тесто, тщательно вымесить.

 

Добавить опару, если необходимо добавить ещё немного воды.

 

Должно получиться мягкое однородное однородное тесто (если тесто пристаёт к рукам добавить ещё немного муки).

 

Накрыть посуду с тестом полотенцем и поместить в тёплое место для подхода на 40-45 минут.

 

Разделить тесто на 30-35 равных кусочков, сформовать шарики.

 

Смазать противень маргарином. Положить в середину 2 шарика, и дальше по спирали уложить все кусочки не очень плотно, чтобы осталось место для поднятия, поместить в тёплое место ещё на 10-20 минут.

 

Смазать взбитым яйцом.

 

Разогреть духовку до температуры 180 градусов.

 

Поместить халу в духовку и выпекать в течение 30 минут до готовности.

 

Корочка должна получиться золотистого цвета.

 

Готовую халу смазать мёдом и посыпать кедровыми орешками.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3