Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Суп с фрикадельками (мясное)

 

 

 

Необходимые продукты:

На 6 порций:

 

Для фрикаделек:

Грудинка индейки - 500 гр.

Мясо индейки (шаурма) - 500 гр.

Лук - 2 шт.

Масло растительное - 5-6 ст. ложек

Куркума - 0,5 чайной ложки

Мука из турецкого гороха - 3 стакана

Вода - 50 гр.

Соль, чёрный перец, специи по вкусу

 

Для супа:

Масло растительное - 2 ст. ложки

Лук - 2 шт.

Бульон готовый куриный или мясной - 8 стаканов

Куркума, соль, специи по вкусу

 

 

 

 

Примечание: для бульона можно использовать  любой суповой порошок

 

Мясо помыть, слегка обсушить бумажным полотенцем, пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить растительное масло, муку из турецкого гороха (горох перемолоть в кофемолке до образования муки), воду и специи. Всё хорошо перемешать и поместить готовый фарш на 6-8 часов в холодильник.

 

Разогреть в кастрюле растительное масло.

Мелко нарезанный лук слегка обжарить, добавить бульон, довести до кипения и варить на среднем огне 10-15 минут.

 

Из фарша сформовать фрикадельки среднего размера, аккуратно опустить их в бульон.

 

Довести до кипения и варить на маленьком огне 25 минут.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3