Запеканка из зёрен кукурузы (молочное)
Необходимые продукты:
Масло сливочное - 25 гр.
Молоко - 3/4 стакана (180 гр.)
Яйцо - 6 шт.
Зёрна кукурузные - 400 гр. (консервированные или замороженные)
Сыр тёртый - 350 гр.
Тёртый мускатный орех, соль и перец по вкусу
Маргарин для смазывания противня
Круглый противень диаметром 24 см.
Нагреть духовку до средней температуры.
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и размешать до получения однородной массы.
Влить молоко и кипятить, помешивая, пока смесь не загустеет. Слегка охладить.
Вбить по одному в смесь желтки, тщательно перемешивая после каждого.
Если кукуруза консервированная, положить её, отцедив. Если кукуруза мороженая, отварить до готовности, отцедить, охладить и положить в смесь.
Добавить тёртый твёрдый сыр, мускатный орех, соль, перец и всё снова тщательно перемешать.
Взбить белки до состояния крепкой пены и осторожно добавить в смесь с кукурузой.
Смазать противень и выложить смесь.
Запекать 50-60 минут или до готовности.
Приятного аппетита!
|