Запеканка из кабачков (молочное)
Необходимые продукты:
Маргарин - 30 гр.
Лук - 2 шт.
Кабачки - 1 кг.
Укроп резаный - 0,5 стакана
Брынза - 100 гр.
Сыр твёрдый тёртый - 100 гр.
Яйцо - 4 шт.
Соль, белый и чёрный перец по вкусу
Маргарин для смазывания противня
Крупа манная - 1 ст. ложка
Прямоугольный противень размером 20х15 см.
Кабачки очистить, натереть на мелкой тётке и отжать.
Нагреть духовку до средней температуры.
Маргарин разогреть в сковороде среднего размера и поджарить лук до золотистого цвета.
Добавить кабачки и жарить вместе минут 15.
Положить мелко нашинкованный укроп и жарить ещё 5 минут.
Снять с огня, переложить смесь в большую миску и слегка охладить.
Добавить раскрошенную брынзу, тёртый твёрдый сыр, яйца, осторожно перемешать.
Заправить чёрным и белым перцем, солью и снова всё перемешать.
Противень слегка смазать растительным маслом и посыпать манной крупой.
Выложить смесь, выровнять поверхность и запекать 45 минут или до готовности.
Перед подачей слегка охладить.
Приятного аппетита!
|