Запеканка с морковью и чесноком (парве)
Необходимые продукты:
Морковь - 8 шт.
Картофель - 1-2 шт.
Яйцо - 5 шт.
Мука - 4 ст. ложки
Укроп - 0,5 стакана
Чеснок - 3 дольки
Черный, белый перец, соль по вкусу
Масло растительное для смазывания противня - 2 ст. ложки
Крупа манная - 1 ст. ложка
Прямоугольный противень 30х10 см.
Разогреть духовку до средней температуры.
Морковь и картофель положить в кастрюлю, налить воду, чтобы она покрыла овощи, и варить до готовности.
Сцедить воду, очистить, натереть овощи на тонкой тёрке и переложить их в большую миску.
Добавить взбитые яйца, муку, мелко нарезанный укроп, раздавленный чеснок и перемешать. Заправить чёрным и белым перцем, солью и снова перемешать.
Смазать противень растительным маслом, посыпать манной крупой. Выложить приготовленную смесь, выровнять.
Сбрызнуть запеканку растительным маслом и печь в течение 45 минут.
Приятного аппетита!
|