Мясная запеканка с лапшой (мясное)
Необходимые продукты:
Лапша яичная - 400 гр.
Маргарин-парве - 2 ст. ложки
Масло растительное - 4-5 ст. ложек
Лук - 2-3 шт.
Чеснок - 2 дольки
Мясо молотое говяжье - 500 гр.
Яйцо - 2 шт.
Мускатный орех, соль и чёрный перец по вкусу
Грибы консервированные - 100 гр.
Маргарин для смазывания противня - 1 ст. ложка
Для соуса:
Маргарин-парве - 2 ст. ложки
Лук - 1 шт.
Вода - 180 гр.
Порошок суповой грибной - 3 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Сливки растительные - 250 гр.
Круглый противень диаметром 24 см.
Нагреть духовку до средней температуры.
Положить лапшу, маргарин и соль в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения. Варить до готовности. Отцедить воду и заправить лапшу солью и перцем по вкусу.
Нагреть в сковороде растительное масло, добавить мелко нашинкованный лук и раздавленный чеснок и жарить, пока лук не станет прозрачным. Добавить в сковороду мясо, и продолжить жарение, пока оно не осядет, минут 15.
Размять и перемешать вилкой во время жарения. Снять с огня, добавить одно яйцо и молотый мускатный орех, соль, перец и тщательно всё перемешать.
Смазать противень. Вбить в лапшу второе яйцо, перемешать, выложить на противень половину лапши, на неё подготовленную мясную смесь, покрыть вторым слоем лапши, украсить сверху нарезанными грибами и запекать при средней температуре 45 минут.
Приготовить соус: в сковороде разогреть маргарин и обжарить на нём лук до золотистого оттенка. Добавить воду и суповой порошок, тщательно перемешать и довести до кипения. Добавить сливку и мешать, пока смесь не начнёт пузыриться. Снять с огня.
Вынуть из духовки готовую запеканку, охладить в течение 10 минут, полить её горячим соусом и подать к столу.
Приятного аппетита!
|