Запеканка с луком и грибами (молочное)
Необходимые продукты:
Для теста:
Мука для выпечки - 2,3 стакана
Маргарин - 100 гр.
Сметана - 170 гр.
Для начинки:
Масло сливочное - 3 ст. ложки
Лук - 6 шт.
Грибы свежие или консервированные - 250 гр.
Сливки - 125 гр.
Суповой порошок грибной - 1 ст. ложка
Соль и чёрный перец по вкусу
Яйцо - 3 шт.
Сыр тёртый - 200 гр.
Маргарин или масло растительное для смазывания противня
Мелкий алюминиевый противень
В миску положить муку, маргарин и сметану. Замесить тесто и охладить его в холодильнике в течение 30 минут.
Смазать противень и выложить дно тестом.
Нагреть духовку до средней температуры.
Приготовить начинку: в сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нём лук до золотистого оттенка.
Добавить грибы и жарить ещё 5 минут, непрерывно помешивая.
Добавить сливки, суповой порошок, заправить солью, перцем и варить 4-5 минут, пока смесь не загустеет.
Переложить в миску, слегка охладить. Добавить взбитые яйца, перемешать и выложить смесь на тесто в противне.
Запечь в нагретой духовке в течение 15 минут или пока запеканка не станет румяной.
Посыпать запеканку слоем натёртого сыра и печь ещё 35 минут при средней температуре.
Перед подачей на стол слегка охладить (в течение 15-20 минут).
Приятного аппетита!
|