Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Запеканка фруктовая с миндалем
Запеканка из груш
Сладкая запеканка
Яблочная запеканка
Запеканка из картофеля и крутых яиц
Запеканка из рыбной икры
Запеканка с копчёной макрелью
Запеканка из цельного риса
Запеканка "Тысяча островов"
Иерусалимская запеканка
Творожная запеканка с кунжутными семенами
Запеканка из вермишели
Запеканка из лапши с творогом
Запеканка из лапши с луком
Запеканка с кукурузой и грибами
Запеканка "Наполеон"
Запеканка из лапши
Запеканка творожная
Запеканка пикантная с баклажанами
Запеканка из брокколи с творогом
Запеканка из кабачков с миндалем
Запеканка с помидорами
Запеканка с лососиной
Запеканка творожная жёлтая
Запеканка с артишоками
Запеканка из батата
Запеканка грибная богатая
Запеканка с грибами и сыром
Луковая запеканка
Запеканка из цветной капусты
Запеканка с кукурузой
Запеканка с фенхелем
Запеканка с артишоками и сыром
Запеканка со спаржей
Грибная запеканка
Трёхцветная запеканка
Запеканка с луком и грибами
Картофельная запеканка с мясом
Мясная запеканка с баклажанами
Запеканка с мозгами
Куриная запеканка с картофелем
Запеканка с куриной печенью и грибами
Мясная запеканка с черносливом
Мясная запеканка с луком-пореем
Мясная запеканка
Мясная запеканка с жареным картофелем
Куриная запеканка
Мясная запеканка с лапшой
Мясная запеканка под соусом
Запеканка с печенью
Запеканка с луком-пореем и восточным тмином
Запеканка из кабачков с петрушкой
Запеканка с морковью и чесноком
Запеканка с цветной капустой и картофелем
Картофельная запеканка
Запеканка с капустой
Запеканка из кабачков
Запеканка с петрушкой
Запеканка с зелёным луком
Запеканка "провансальская" с грибами
Запеканка "анисовая" из кабачков
Запеканка из свежих овощей
Запканка из мороженых овощей
Запеканка творожная с зелёным луком
Запеканка из картофеля и шпината
Запеканка из цветной и белокочанной капусты
Запеканка из зёрен кукурузы
Лёгкая запеканка из кабачков
Запеканка из цветной капусты и картофеля
Запеканка из лука-порея
Запеканка из листьев монгольда
Запеканка с баклажанами
Запеканка с поджаренным шпинатом
Рисовая запеканка с морковью
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Запеканка с артишоками и сыром (молочное)

 

 

Необходимые продукты:

Масло сливочное - 50 гр.

Лук - 1-2 шт.

Грибы свежие или консервированные - 300 гр.

Яйцо - 5 шт.

Артишоки консервированные (донышки) - 1 банка

Молоко - 5 ст. ложек

Коньяк - 4 ст. ложки

Сок лимонный - 2 ст. ложки

Творог жирный - 250 гр.

Сыр твёрдый тёртый - 300 гр.

Соль и черный перец по вкусу

 

Маргарин для смазывания противня

Сухари панировочные - 2 ст. ложки

 

Круглый противень диаметром 22 см.

 

 

 

 

 

Разогреть духовку до средней температуры.

 

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нём мелко нашинкованный лук, пока он не станет мягким. Добавить нарезанные грибы и жарить до тех пор, пока жидкость не испарится.

 

Выложить грибную смесь в миску. Добавить яичные желтки, отцеженные и нарезанные артишоки, молоко, коньяк, лимонный сок, сыр и творог, соль, перец и тщательно перемешать.

 

В отдельной посуде взбить яичные белки в крепкую пену, половину пены осторожно переложить в подготовленную смесь и слегка перемешать.

Остальную белковую пену сохранить.

 

Смазать противень маргарином, посыпать его панировочными сухарями.

Запекать 35 минут.

 

Вынуть противень из духовки, осторожно выложить на запеканку остальную белковую смесь и запекать ещё 5 минут или до тех пор, пока верхний слой не покроется румяной корочкой.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3