Запеканка с лососиной (молочное)
Необходимые продукты:
Хлеб белый без корки - 20 ломтиков
Вода или молоко - 1,5 стакана
Лососина копчёная - 150 гр.
Грибы свежие или консервированные - 100 гр.
Сливки - 125 мл.
Сыр тёртый - 50 гр.
Яйцо - 3 шт.
Соль, чёрный и белый перец по вкусу
Масло сливочное охлаждённое, нарезанное кубиками - 20 гр.
Масло сливочное для смазывания противня
Прямоугольный противень размером 20х25 см.
Нагреть духовку до средней температуры.
Положить хлеб в плоскую посуду и залить молоком или водой. Дать постоять 5 минут. Осторожно отжать каждый ломтик.
Слегка смазать противень и выложить на него 10 ломтиков хлеба, выложить на хлеб слой лососины, нарезанной тонкими ломтиками, посыпать грибами и накрыть вторым слоем отжатого хлеба.
В большой миске взбить яйца вместе с оставшимся молоком или водой, сливками, тёртым сыром, добавить соль, чёрный и белый перец и вылить полученную смесь на запеканку в противне.
Сверху выложить кубики охлаждённого сливочного масла.
Запекать 40-45 минут до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
|