Запеканка из картофеля и крутых яиц (молочное)
Необходимые продукты:
Картофель - 5-6 шт.
Яйцо вареное - 5 шт.
Сыр твёрдый тёртый - 100 гр.
Грибы свежие или консервированные - 100 гр.
Масло сливочное - 25 гр.
Мука - 1 ст. ложка
Молоко - 250 гр.
Яйцо сырое - 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Прямоугольный противень размером 30-10 см.
Отварить картофель в мундире. Яйца сварить вкрутую. Всё охладить, очистить.
Нагреть духовку до средней температуры.
Смазать противень.
Нарезать картофель на ломтики и выложить ими дно противня.
Яйца нарезать кружочками и покрыть ими слой картофеля. Красиво выложить грибы и посыпать всё тёртым сыром.
В маленькой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать до получения однородной массы. Влить молоко, и непрерывно помешивая, варить до тех пор, пока смесь не загустеет. Остудить.
Вбить в остывший соус яйцо, заправить солью и перцем, взбить и полить полученным соусом запеканку.
Выпекать 30 минут или пока сыр полностью не расплавится.
Охладить минут 10 и подать к столу.
Приятного аппетита!
|