Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Творожная запеканка с изюмом и курагой
Солянка овощная сборная
Торт с черносливом
Помидоры, фаршированные рыбным филе
Рогалики с яблочно-сливовой начинкой
Пирожки слоеные печёные
Суп холодный из йогурта или кефира
Сладости из шоколада с изюмом
Заварные булочки на Песах
Праздничный маковый пирог на Пурим
Озней Аман из дрожжевого теста
Ликёр "Натали"
Закуска под коньяк
Штрудель яблочный
Розовый чай
Калифорнийский ледяной чай
Вишневый торт с винным кремом
Фондю шоколадное
Бутерброды "Мужская радость"
Торт "Любимый"
Рыба фаршированная "По-подмосковному"
Аджика "Соблазн"
Форшмак по-израильски
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Озней Аман из дрожжевого теста

Необходимые продукты:
Для теста:

Дрожжи - 50 гр.
Мука - 1 кг.
Сахар - 0,5 стакана
Маргарин - 400 гр.
Вода - 1,75 стакана
Яйца - 3 шт.
Тёртая лимонная цедра по вкусу

Для начинки:
Мак молотый - 350 гр.
Сахар - 0,5-1 стакан
Мёд - 2-3 ст. ложки
Изюм - 50 гр.
Молоко - 1/3-0,5 стакана
Сухари панировочные - 1 ст. ложка

                                              Растительное масло для смазывания противня

Приготовление начинки: в миску сложить все продукты для начинки и довести до кипения. Дать покипеть 2-3 минуты и снять с огня. Дать постоять 5 минут (если начинка получилась жидкой кипятить ещё 2-3 минуты).

Приготовить тесто: Развести дрожжи в 1/2 стакана воды добавить 1 ст. ложку сахара, всё перемешать и дать постоять (дать опаре подойти).

Взбить яйца с сахаром. Растереть маргарин с мукой добавить цедру лимона. Смешать муку с яйцами и дрожжами и замесить тесто. Поставить в тёплое место, чтобы подошло.

Слегка осадить руками и разделить на шарики.

Раскатать кружочки положить начинку и заклеить.

Положить изделия на лист, сверху смазать слегка взбитым яйцом (по желанию).

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160 гр. до готовности.

Можно смазать сверху яйцом.


Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3