Сосиски с овощами (мясное)
Необходимые продукты:
На 6 порций:
Масло растительное - 1 ст. ложка
Лук - 2 шт.
Цуккини - 0,5 кг.
Перец болгарский красный или зелёный - 2 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Сосиски - 8 шт. (можно вегетарианских)
Соус соевый - 1 ст. ложка
Вода - 1,5 стакана
Рис - 2 стакана
Соль по вкусу
Приготовить овощи: лук крупно нашинковать, кабачки очистить и нарезать кубиками, перец и помидоры нарезать кубиками.
Сосиски нарезать кусочками.
Подогреть ложку растительного масла в кастрюле или сковороде и обжарить лук. Добавить нарезанные овощи и жарить несколько минут.
Добавить сосиски и вареный рис, смешать с овощами, залить водой и соевым соусом. Довести до кипения, периодически помешивая.
Закрыть крышкой и варить на маленьком огне ещё примерно 20 минут или до готовности риса (при необходимости добавить ещё полстакана воды), в закрытой кастрюле.
Подавать в горячем виде.
Примечание: это блюдо можно приготовить из вегетарианских сосисок (парве)
Приятного аппетита!
|