Мясо по-балкански (мясное)
Необходимые продукты:
На 6 порций:
Индюшатина красная или говядина - 500 гр.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лук жареный - 3 ст. ложки
Перец болгарский зелёный - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Изюм - 50 гр.
Морковь - 3 шт.
Порошок суповой куриный - 1 ст. ложка
Вода - 3,5 стакана
Соль, перец по вкусу
Для маринада:
Соус соевый - 2 ст. ложки
Мёд - 1 ст. ложка
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Корица -1/2 чайной ложки
Соль, чёрный перец по вкусу
Мясо нарезать тонкими ломтиками.
В отдельной посуде приготовить маринад, тщательно смешав все необходимые продукты.
Залить мясо маринадом и отставить на полчаса.
Вынуть мясо и отцедить его.
В небольшой кастрюле или сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла и обжарить мясо в течение 3-4 минут.
Добавить маринад, жареный лук, нарезанный соломкой красный и зелёный перец, морковь, натёртую на крупной тёрке, суповой порошок, перемешать все продукты. Жарить ещё 2-3 минуты.
Залить водой и довести до кипения, постоянно помешивая. Варить на маленьком огне примерно 45 минут.
Подавать в горячем виде.
В качестве гарнира можно использовать отварной рис.
Приятного аппетита!
|