Рыба 'Принцесса Нила' в кляре (парве)
Необходимые продукты:
На 6 порций:
Филе рыбное - 800 гр.
Для маринада:
Вода - 1 литр
Уксус 5% - 1/4 стакана
Для приправы:
Горчица - 2 ст. ложки
Майонез - 1,5 ст. ложки
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Лук жареный - 1 ст. ложка
Чеснок - 2 дольки
Сухари панировочные - 3/4 стакана
Суповой порошок куриный - 1 ст. ложка
Соль, белый перец по вкусу
Приготовить маринад, залить им рыбу и оставить на полчаса.
Затем промыть и высушить рыбу, нарезать на порции.
В плоской миске смешать все продукты для приправы (кроме панировочных сухарей и супового порошка) до получения однородной массы.
В другой миске смешать сухари с суповым порошком.
Кусочки рыбы обмакнуть с двух сторон в приправочном соусе, а затем обвалять в сухарях.
Подогреть масло в сковороде и жарить рыбу с обеих сторон до получения золотистого цвета.
Вынуть рыбу и положить на бумагу, впитывающую жир, а затем немедленно подать на стол.
Подавать с рисом или картофельными чипсами и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
|