Холодный салат из макарон (парве)
Необходимые продукты:
На 4-6 порций:
Макароны в форме спирали - 250 г.
Огурцы солёные или маринованные - 5 шт.
Яйцо вареное - 2 шт.
Ассорти из зелёного горошка и моркови (вареное или консервированное) - 1 стакан
Майонез - 4 ст. ложки
Сок лимонный - 1 чайная ложка
Соль, перец, петрушка по вкусу
Отварить макароны в соответствии с указаниями на упаковке, промыть, тщательно отцедить.
Выложить в салатницу, добавить нарезанные маленькими кубиками огурцы и яйца, зелёный горошек и морковь.
Смешать майонез с лимонным соком, добавить чёрный молотый перец и осторожно влить полученный соус в салатницу.
Аккуратно перемешать, чтобы не разломить вермишель. Салат должен пропитаться соусом.
Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Охладить в холодильнике 1-1,5 часа.
Примечание: холодный салат из макарон - одна из самых 'спасительных идей' в летнюю жару. Он вкусный, освежающий, пикантный и легко усваивается. Если приготовить ещё пару салатов из свежих овощей и подать холодное мясо, то получится отличный обед или даже праздничный ужин
Приятного аппетита!
|