Деликатес из вермишели в сливочном соусе (молочное)
Необходимые продукты:
На 6 порций:
Вермишель (средняя или тонкая) - 250 г.
Масло сливочное или молочный маргарин - 50 гр.
Сливки - 1/3 стакана
Сыр пикантный - 100 гр.
Сыр пармезан тёртый - 2-3 ст. ложки
Мускатный орех, чёрный перец, соль по вкусу
Отварить вермишель в соответствии с указаниями на упаковке, но чуть-чуть не доварить.
Приготовить соус: распустить масло, смешать со сливками, тёртым мускатным орехом, добавить сливки и немного чёрного перца, тщательно перемешать.
Отцедить вермишель, слегка сполоснуть водой.
Переложить в подогретую посуду, облить соусом, осторожно перемешать, посыпать сыром и перцем, снова перемешать и подать сразу же к столу, пока блюдо горячее и от него идёт пар. Перед подачей посыпать сыром 'Пармезан'.
Приятного аппетита!
|