Крем-суп с луком (молочное)
Необходимые продукты:
На 4 порции:
Лук зелёный - 1 пучок
Масло сливочное или растительное - 1 ст. ложка
Бульон овощной - 0,5 литра
Сливки - 250 гр.
Багет - 1/2 шт.
Чеснок - 1 долька
Сыр тёртый - 50 гр.
Чеснок - 1 долька
Мускатный орех, соль, масло оливковое по вкусу
Порубить лук.
Разогреть в кастрюле сливочное масло и потушить в нём рубленый лук.
Влить бульон, сливки, вскипятить и варить 10 минут.
Сделать из супа пюре с помощью блендера или миксера и приправить солью и мускатным орехом.
Нарезать багет тонкими ломтиками и слегка поджарить их в тостере.
Чеснок очистить, разрезать пополам и натереть им ломтики хлеба.
Посыпать сыром и полить оливковым маслом.
Немного запечь в горячем гриле.
Разлить суп по тарелкам и подать его с чесночным хлебом.
Приятного аппетита!
|