Печень с яблоками в горшочке (мясное)
Необходимые продукты:
На 2 порции:
Печень говяжья - 500 г.
Яблоки - 2 шт.
Мука - 3-4 ст. ложки
Имбирь молотый - 0,5 чайной ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Майонез - 250 г.
Соль, перец по вкусу
Печень вымыть и зачистить от плёнок. Вырезать желчные протоки, обжарить на открытом огне
Нарезать печень небольшими кусочками, обвалять в муке, перемешанной с солью, перцем, имбирем.
Обжарить до румяной корочки в растительном масле.
Яблоки разрезать на четверти, удалить сердцевину и нарезать их такими же кусочками, как и печень.
В огнеупорные горшочки разложить обжаренные кусочки печени, чередуя их с яблоками по мере наполнения горшочка (каждый слой смазать майонезом, оставив 2 чайные ложки майонеза для запекания).
Закрыть горшочки крышками и поставить на 30 минут в духовку, разогретую до 180-200 градусов в течение 30 минут.
Снять крышки с горшочков, положить поверх печени с яблоками по 1 чайной ложке майонеза и запечь до образования светло-коричневой корочки, увеличив температуру до 250 градусов в течение 5 минут.
Приятного аппетита!
|