Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Сэндвичи и горячие бутерброды
Булочки, хлеб и пицца
Бургеры
Тосты
Блюда из яиц
Блюда с сыром
Мясные блюда
Блюда из печени
Блюда с сосисками и ветчиной
Блюда из рыбы
Блюда с креветками и крабами
Приготовление овощей
Блюда из овощей
Блюда с грибами
Каши
Блюда из макарон
Блюда из риса
Соусы
Пироги и сладкая выпечка
Десерты. Запечённые фрукты
Пудинги и суфле
Муссы и желе
Напитки
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Блюда с грибами

 

Грибы тушеные (парве)

 

Необходимые продукты:

На 3-4 порции:

Грибы свежие - 250 гр.

Чеснок - 1 долька

Масло растительное или маргарин-парве - 100 гр.

Соль по вкусу

 

Почистить и нарезать грибы.

Положить их в кастрюлю, добавить мелко нарезанный чеснок и масло (маргарин).

Тушить, накрыв, в режиме 'жарение' 5-7 минут.

Подавать вместе с ростбифом или жареным мясом или на поджаренных ломтиках хлеба как основное блюдо.

 

 

 

Грибы в сметанном соусе (молочное)

 

Необходимые продукты:

Грибы - 250 гр. (4 стакана нарезанных)

Масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки

Сметана - 1 стакан

Зелень - 1-2 веточки

 

Подготовленные, тщательно промытые свежие грибы нарезать мелкими ломтиками и положить в глубокую тарелку, добавить сливочное масло или маргарин, накрыть и обработать 2-3 минут.

Перемешать, добавить сметанный соус, слегка посолить и запекать ещё 3-4 минуты.

Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.

 

Грибы пикантные (мясное)

 

Необходимые продукты:

Маленькие шляпки грибов - 24 шт.

Хлеб из муки разных сортов - 6 кусочков

Пастрама (ветчина) - 4 ломтика (порубить)

Лук-шалот - 4 шт.

Майонез - 5-7 ст. ложек

Яйцо - 2 шт.

Зелень петрушки и укропа резаная - 2 ст. ложки

 

Удалить ножки грибов.

Мелко покрошить хлеб.

Пропечь пастраму (ветчину) в бумажном полотенце в течение 2 минут на полной мощности.

Добавить мелко нарубленный лук-шалот, пропечь ещё 1 минуту.

Смешать хлебные крошки, пастраму, лук-шалот, яйца, зелень до получения однородной массы.

Ложечкой влить эту смесь в грибы.

Выложить по 12 грибов на краю вертящегося противня и поставить в печь на 1 минуту на полную мощность.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3