Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Сэндвичи и горячие бутерброды
Булочки, хлеб и пицца
Бургеры
Тосты
Блюда из яиц
Блюда с сыром
Мясные блюда
Блюда из печени
Блюда с сосисками и ветчиной
Блюда из рыбы
Блюда с креветками и крабами
Приготовление овощей
Блюда из овощей
Блюда с грибами
Каши
Блюда из макарон
Блюда из риса
Соусы
Пироги и сладкая выпечка
Десерты. Запечённые фрукты
Пудинги и суфле
Муссы и желе
Напитки
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

БУРГЕРЫ

 

Гамбургер  (мясное)

 

Необходимые продукты:

На 1 порцию:

Бифштекс рубленый - 1 шт.

Хлеб поджаренный - 2 ломтика

Лук резаный - 1 ст. ложка

Кетчуп - 1 ст. ложка

Майонез - 1 ст. ложка

Пряности по вкусу

 

Примечание: ломтики хлеба можно смазать сливочным маслом или маргарином

 

Положить бифштекс на тарелку и нагревать в печи на полной мощности 3 минуты. Посередине готовки бифштекс перевернуть.

На один гренок положить бифштекс, посыпать луком, облить смесью кетчупа, майонеза и посыпать пряностями по вкусу.

Накрыть оставшимся гренком и подавать к столу тёплым.

 

Гамбургер с грибами и ливерной колбасой (мясное)

 

Необходимые продукты:

На 3 порции:

Фарш говяжий - 300 гр.

Тесто бисквитное - 100 гр.

Мука - 2 ст. ложки

Колбаса ливерная - 50 гр.

Грибы свежие - 50 гр.

Маргарин-парве - 30 гр.

Горчица - 1 чайная ложка

Соль по вкусу

 

Фарш посолить и разделить на три части.

В посуде растопить сливочное масло или маргарин на полной мощности примерно за 0,5 минуты.

Кусочки фарша сформовать в лепёшки и выложить в масло. Прогреть на полной мощности 1,5-2,5 минуты.

Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности и сделать из него 6 лепёшек диаметром около 10 см.

Гамбургер делается следующим образом: лепёшка из теста смазывается некрепкой горчицей, затем выкладывается лепёшка из фарша, на неё кусочек ливерной колбасы, на колбасу - грибы. Сверху кладётся лепёшка из теста.

Выложить гамбургеры на блюдо и запечь в печи на полной мощности в течение 2,5-3,5 минут.

 

Гамбургер с сыром (некашерно)

 

Необходимые продукты:

На 3 порции:

Булочки - 3 шт.

Фарш говяжий - 300 гр.

Мука - 2 ст. ложки

Грибы свежие - 50 гр.

Сыр тёртый - 50 гр.

Вино белое - 2 ст. ложки

Лук - 1 шт.

Паприка, зелень петрушки, соль по вкусу

 

Фарш перемешать с измельчённым луком, измельчённой петрушкой, свежими грибами, паприкой и солью.

Массу разделить на три лепёшки, выложить в посуду и замочить в вине. В холодильнике выдержать около 2,5 часов.

Затем лепёшки выложить на бумажные салфетки и прогреть на полной мощности 1-2 минуты. Чтобы избежать разбрызгивания посуду можно накрыть салфеткой.

Дать гамбургерам постоять 3-5 минут.

Положить гамбургеры на булочки, посыпать сыром, и прогреть в печи на полной мощности 1,5-2,5 минуты, выложив их на блюдо.

 

Чизбургер (некашерно)

 

Необходимые продукты:

На 4 порции:

Хлеб - 4 куска (слегка поджарить)

Мясо - 450 гр.

Сыр - 4 куска

Соль и перец по вкусу

 

Разрезать мясо на 4 тонких куска, посыпать солью и перцем по вкусу. Положить в стеклянную миску.

Нагревать, покрыв вощёной бумагой, на полной мощности 3 минуты или до достижения желательной степени сочности.

Положить по куску мяса на кусочек хлеба и накрыть сверху сыром.

Каждую порцию положить на бумажную тарелочку и нагревать по 2 за один раз на полной мощности 1 минуту, пока сыр не расплавится.

 

Острые бургеры из курицы (цыплёнка) (некашерно)

 

Необходимые продукты:

На 4 порции:

Фарш куриный - 600 гр.

Зелень сельдерея резаная - 2 ст. ложки

Лук резаный - 2-3 ст. ложки

Соевый соус - 2 ст. ложки

Паприка сладкая - 2 ст. ложки

Чеснок - 2 дольки

Эстрагон сухой - 1 чайная ложка

Кетчуп - 4 ст. ложки

Сыр - 6 ломтиков

Соль и чёрный перец по вкусу

 

Фарш из мяса курицы смешать с измельчённой зеленью сельдерея, луком, размолотым чесноком, сухим эстрагоном, посолить, поперчить, добавить соевый соус.

Полученную массу разделить на 4 лепёшки, положить на блюдо и готовить при полной мощности 2-3 минуты.

Положить на готовые бургеры ломтики сыра, накрыть бумагой.

Довести до готовности за 2-3 минуты, до тех пор, пока сыр не расплавится.

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3