Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Творожная запеканка с изюмом и курагой
Солянка овощная сборная
Торт с черносливом
Помидоры, фаршированные рыбным филе
Рогалики с яблочно-сливовой начинкой
Пирожки слоеные печёные
Суп холодный из йогурта или кефира
Сладости из шоколада с изюмом
Заварные булочки на Песах
Праздничный маковый пирог на Пурим
Озней Аман из дрожжевого теста
Ликёр "Натали"
Закуска под коньяк
Штрудель яблочный
Розовый чай
Калифорнийский ледяной чай
Вишневый торт с винным кремом
Фондю шоколадное
Бутерброды "Мужская радость"
Торт "Любимый"
Рыба фаршированная "По-подмосковному"
Аджика "Соблазн"
Форшмак по-израильски
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Куриные ножки, фаршированные грибами (мясное)

 

 

Необходимые продукты:

Ножки куриные - 6 шт.

Шампиньоны свежие - 250-300 гр. (или банка консервированных 1/2 литра)

Масло растительное - 3-4 ст. ложки

Лук - 3-4 шт.

Чеснок - 3-4 дольки

Яйцо - 2 шт.

Сухари панировочные - 2 ст. ложки

Мука - 1-2 ст. ложки

Соус томатный или кетчуп - 1 ст. ложка

Майонез - 1 ст. ложка

Соль, молотый чёрный перец, паприка, зелень петрушки по вкусу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Куриные ножки очистить, помыть.

Снять кожу, как чулок, не отрезая от кости, отсечь большую часть кости с мясом, снять мясо с кости.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Куриное мясо пропустить через мясорубку с луком и чесноком, добавить сырые яйца, панировочные сухари, если фарш получится жидкий добавить 1-2 ложки муки.

 

Грибы помыть, нарезать соломкой.

 

Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета вместе с подготовленными грибами.

 

Смешать грибную массу с подготовленным фаршем, посолить, поперчить, добавить мелко рубленую зелень петрушки (по желанию).

 

 

 

 

 

 

Полученным фаршем заполнить подготовленные ножки, придав им форму, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, или фольгой, посыпать паприкой.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 230 градусов до подрумянивая.

 

Приготовление соуса: смешать майонез, 1-2 дольки рубленого чеснока и томатный соус или кетчуп до однородной консистенции.

 

Когда ножки будут почти готовы, вынуть их и смазать приготовленным  соусом.

 

Уменьшить температуру духовки до 200 градусов и запекать ещё примерно 15 минут.

 

Подавать горячими, посыпав мелко рубленой зеленью петрушки. Гарнировать рассыпчатым рисом, отварным картофелем или картофельным пюре.

 

Примечание: грибы и лук можно не обжаривать, а пропустить через мясорубку вместе с куриным мясом

 

 

Приятного аппетита!

 

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3