Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Гриль
Барбекю
Готовим на мангале
У костра
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

 

Гриль

 

При приготовлении в гриле продукты размещают или прямо на решётке (иногда завёрнутыми в фольгу, иногда скреплённые шпажкой), или над решёткой, с помощью вертела или шампура

Рецепты =>

 

 

Барбекю

 

 

Слово барбекю обозначает, прежде всего, приём или вечеринку на воздухе.
Блюда на таких вечеринках готовят на специальных жаровнях-барбекю, или просто барбекю

Рецепты =>

 

 

Мангал

 

 

Мангал представляет собой металлический ящик на ножках или без них с отверстиями для раздувания углей.

Мясо, птица или рыба, зажаренные на углях, имеют особые аромат и вкус

Рецепты =>

 

 

 

У костра

 

 

На костре можно приготовить практически любую пищу: сварить суп или кашу (в котелке), поджарить мясо или рыбу (на решётке, шампурах или вертеле), запечь картофель и т.д.

Рецепты =>

 

 

 

 

К шашлыкам

 

Салаты

 

 

Шашлыки и барбекю

 

 

 

Наверное, очень многие практикуют выезды за город 'на шашлыки'.

Существует несколько способов приготовления замечательных блюд в загородных условиях.

 

Приготовить их можно в различных электроустройствах, с помощью мангала, жаровен-барбекю или просто на костре.

 

Надеемся, что наши рекомендации помогут Вам разнообразить меню поездок 'на шашлыки' различными вариантами, как основного, так и дополнительных блюд.

 

Приятного Вам отдыха!

Правила пользования грилем

 

В целях безопасности необходимо соблюдать следующие правила:

 

Прежде чем начать пользоваться грилем, следует изучить инструкцию по эксплуатации.

 

Гриль нужно устанавливать на ровной площадке, в месте, где нет сквозняков.

 

Нельзя устанавливать гриль вблизи легко воспламеняющихся предметов.

 

Нельзя прикасаться во время работы прибора к его горячим поверхностям, особенно к нагревательным элементам.

 

Не следует подпускать детей к разогретому грилю.

 

Не следует перемещать прибор во время приготовления пищи.

 

Нельзя допускать попадание воды в гриль.

Правила пользования жаровней-барбекю

 

Прежде чем приступать к приготовлению пищи на такой жаровне, её надо подготовить.

 

Нельзя дуть на огонь.

 

Нельзя наливать на брикеты какие-либо легковоспламеняющиеся жидкости.

 

Нельзя поручать разведение огня детям.

 

Не следует часто переворачивать продукты.

 

Во время приготовления пищи поблизости наготове должна быть вода.

 

Продукты переворачивать с помощью специальных щипцов.

 

Нельзя готовить пищу при сильном ветре.

 

Нельзя оставлять открытый огонь без присмотра.

 

Во время приготовления пищи нужно периодически проверять, не погасло ли пламя или не стало ли слишком высоким.

 

Разжигать огонь рекомендуется примерно за 1 час до начала приготовления пищи.

 

Нельзя разрезать и протыкать продукты прямо на жаровне: сок из них может брызнуть на огонь, вследствие чего пламя легко вспыхивает.

 

После того как блюдо приготовлено, а жаровня остыла, следует очистить её от остатков пищи, протереть решётки или плоскую крышку, удалить пепел и золу.

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3