Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Овощные салаты
Десертные и фруктовые салаты
Первые блюда из мяса
Молочные первые блюда
Блюда из мяса и субпродуктов (мясное)
Блюда из рыбы
Овощные блюда, овощи фаршированные
Запеканки
Пловы, каши
Изделия из теста
Блюда из яиц
Соусы и заправки
Напитки
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

 

 

Среднеазиатская кухня по-еврейски

 

 

 

Кулинарные рецепты предоставлены издательством АХАЗ, Израиль.

 

Издательство АХАЗ - Словари, разговорники, курсы изучения иностранных языков, кулинарная серия, художественная литература, книга - почтой

 

Евреи за много веков жизни среди других народов научились не только разговаривать на разных языках, но и обогатили свою кулинарную культуру умением приготовления разнообразных блюд.

 

Современный Израиль - это не огромный кулинарный котел, где все превращено в единую пищевую массу, а множество маленьких котелков с обилием ароматов приготовляемых блюд.

 

В разделе предлагаются рецепты, представляющие кулинарную культуру выходцев из стран Средней Азии.

 

Вы сможете познакомиться с искусством приготовления традиционных среднеазиатских блюд: бухарского плова, узбекской шавли (рисовой каши с бараниной), казахской манту (паровые пельмени), таджикского кавурдока (мясоовощного рагу), множества супов, салатов, запеканок...

 

В раздел вошли также несколько рецептов некоренных среднеазиатских народов - татарские и корейские блюда.

 

Все рецепты кашерны (соответствуют еврейской традиции).

Рядом с названиями рецептов при необходимости указана одна из пометок: "мясное", "молочное" или "парве" (нейтральное).

 

Многие из рецептов предполагают использование курдючного жира - данные блюда нужно употреблять только в горячем виде и запивать только горячими напитками, чтобы обеспечить нормальное расщепление в организме.

Курдючный жир можно заменить растительным маслом.

 

Овощные салаты
Десертные и фруктовые салаты
Первые блюда из мяса
Молочные первые блюда
Блюда из мяса и субпродуктов (мясное)
Блюда из рыбы
Овощные блюда, овощи фаршированные
Запеканки
Пловы, каши
Изделия из теста
Блюда из яиц
Соусы и заправки
Напитки

Рекомендуем:

Бухарская кухня

Восточная кухня по-еврейски

    

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3