Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Заливное из курицы и грейпфрута
Пряное мясо с черносливом и орехами
Фаршированные виноградные листья и чернослив
Рис с яблоками, айвой и сухофруктами
Фруктово-овощное карри
Жаркое с гарниром из фасоли с ароматом свежего лимона
Гусь, запечённый с яблоками и картофелем
Утка с апельсинами
Жаркое из гуся с глазированными каштанами
Куриные грудки, фаршированные ананасом
Куриные рулетики в яблочном соусе
Куриная грудинка, фаршированная сухофруктами
Пай ореховый с сухофруктами
Яблочный пай
Пирог из сухофруктов
Пирог яблочный
Фруктовый торт "Экзотика"
Каштановые пирожные с ягодами
Грушево-шоколадный торт
Рулет с орехами и рахат-лукумом
Крокеты со сливами
Шарики из сухофруктов. Ореховые сладости
Шарики из сухофруктов с кедровыми орешками
Крем с полосками апельсиновой цедры
Инжир в вине с нежным кремом
Апельсиновое суфле
Яблоки запечённые
Компот из сухофруктов
Инжир в винном соусе
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

 


 

 

 

Праздничные рецепты к

Ту би-Швату

 

 

 

Традиционно

Рис с яблоками, айвой и сухофруктами

 

 

Аппетитно

Утка с апельсинами

 

 

Этнически

Фаршированные виноградные листья и чернослив

 

 

Ароматно

Пай ореховый с сухофруктами

 

 

Пикантно

Шарики из сухофруктов. Ореховые сладости

 

 

Восхитительно

 

Яблоки запечённые

 

 

Изумительно

Сухофрукты

с марципанами

 

 

ИНТЕРЕСНО

Праздничная трапеза в Ту би-Шват с "семью видами плодов Земли Израиля"

 

 

 

Ту би-Шват

 

Ту би-Шват - Пятнадцатый день еврейского месяца Шват - Новый год деревьев.

 

Буквы слова Шват на иврите соответствуют начальным буквам слов "Шенишма бсурот товот" - что означает "Да услышим мы добрые вести".

 

Этот день отмечает начало сезона роста деревьев в Стране Израиля, момента, от которого зависит их будущее. Время обновления и цветения деревьев - возможность для человека получить важный нравственный урок.
 К этому времени в Стране Израиля выпадает большинство дождей, деревья оживают, на них появляются почки. День этот отделяет урожай одного года от урожая другого года.

 

"Ибо человек - это дерево и поле", - говорит Тора (Дварим, 20:19), и, следовательно, человек, как дерево, обязан приносить плоды.
Плоды человечества - это Тора и добрые дела.


Этот праздник уходит вглубь времён к древним весенним сельскохозяйственным традициям.

Величайший мудрец и каббалист рабби Ицхак Лурия Ашкенази установил обычай есть в этот день плоды  Страны Израиля.

 

Один из дошедших до нас обычаев - это обычай попробовать в этот день,  по меньшей мере пятнадцать разных фруктов.

Такое количество выбрано потому, что этот праздник отмечается на пятнадцатый день месяца Шват и обычно бывает в январе или феврале.


В этот день к столу подают большое количество разных фруктов - сушеных, свежих, печёных.

 

Только с началом возвращения еврейского народа в свою землю, Земля Израиля расцвела и урожая стало хватать на всех с избытком. Мудрецы Торы говорят: "Нет признака приближающегося избавления более очевидного, чем расцвет страны Израиля".

 

Эрец Исраэль - это земля, данная Всевышним, Творцом Мира, нам - потомкам Авраама, Ицхака и Яакова навечно. Это земля, в которой даже плоды умеют пророчествовать!

 

Так трактуют в Талмуде слова пророков: "Когда Земля Израиля начнёт приностиь сладкие плоды, это значит - пришёл конец галуту".

 

Рецепты к празднику Ту би-Шват

Основные блюда

Заливное из курицы и грейпфрута
Пряное мясо с черносливом и орехами
Фаршированные виноградные листья и чернослив
Рис с яблоками, айвой и сухофруктами
Фруктово-овощное карри
Жаркое с гарниром из фасоли с ароматом свежего лимона
Гусь, запечённый с яблоками и картофелем
Утка с апельсинами
Жаркое из гуся с глазированными каштанами
Куриные грудки, фаршированные ананасом
Куриные рулетики в яблочном соусе
Куриная грудинка, фаршированная сухофруктами

Выпечка

Пирог из сухофруктов
Яблочный пай
Пай ореховый с сухофруктами
Пирог яблочный
Фруктовый торт "Экзотика"
Каштановые пирожные с ягодами
Грушево-шоколадный торт

Рулет с орехами и рахат-лукумом

Сладости, десерты, напитки

Крокеты со сливами
Шарики из сухофруктов. Ореховые сладости
Шарики из сухофруктов с кедровыми орешками
Крем с полосками апельсиновой цедры
Инжир в вине с нежным кремом
Апельсиновое суфле
Яблоки запечённые
Компот из сухофруктов

Инжир в винном соусе

Рекомедуем:

 

Цимесы 

 

Цимес - старинное еврейское национальное сладкое блюдо. Его готовят из моркови и других овощей с добавлением различных фруктов и ягод.

В старину это блюдо подавалось как десерт на праздничные обеды.

 

 

Запеканки

 

 

Сладкие запеканки

 

Запеканка фруктовая с миндалем

Запеканка из груш

Сладкая запеканка

Яблочная запеканка

 

 

 

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3