Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования


 

 

Примите наши поздравления!

 

 

 

Рекомендуем:

 

Восхитительно

Салат из грибов со спаржей

 

 

 

Этнически

Квашеные маринованные баклажаны

 

 

 

По-домашнему

Свекольник со слоеными пирожками

 

 

 

Вкусно

Мясные шарики, жаренные во фритюре

 

 

 

Пряно

Курица с оливками

 

 

 

Просто и сытно

Котлеты мясные

 

 

 

Восхитительно

Румяные шарики с наполнителем

 

 

 

Тает во рту

Трубочки с начинкой

 

 

 

Готовим на открытом воздухе

 

Шашлыки и барбекю

 

 

 

 

 

 

Рецепты к Еврейским праздникам

 

Суккот

 

 

Все символы и смысл традиций Суккота помогают еврею лучше понять природу и мир, в котором мы живём.

 

 

 

 

 

 

Суккот также напоминает о тяжелых временах скитаний израильтян по пустыне и о Божьей заботе,  которая помогла  беглецам попасть через сорок лет в землю обетованную.

 

 

 

 

Суккот является предком американского праздника Дня Благодарения. Евреи в этот праздник возносят благодарность за радость урожая и за чудесные дары Господа на протяжении веков.

 

 

 

Этот праздник начинается с создания Сукки, временной палатки в саду или на другой открытой площади, и длится восемь дней, во время которых люди наслаждаются в кругу близких вкусной пищей. Сукка украшается стеблями кукурузы, тыквами и детскими рисунками. 

 

 

Символами празника являются пальмовая ветвь, ветви мирта, ивы и этрога, лимоноподобного цитрусового. Эти символы были древними талисманами, дарующими дождь, и они символизируют также четыре органа человеческого тела: пальма - позвоночник, ива - глаза, мирт - губы, этрог - сердце.

 

 

 

 

 

 

Рецепты к празднику Суккот

 

 

Салаты и закуски

Рыба жареная в маринаде

"Грядка" из баклажанов

Салат из белой фасоли с яйцами и овощами

Салат из грибов со спаржей

Румяные шарики с наполнителем

Квашеные фаршированные баклажаны

 

Первые блюда

Суп-пюре из чечевицы и тыквы

Суп-шурпа с фрикадельками

Суп из говяжьей ножки

Свекольник со слоёными пирожками

Кубе со свеклой

Мясной суп с турецким горохом

Суп капустный с сосисками

 

Основные блюда

Тушеная говядина с лечо

Курица с капустой тушеная

Котлеты мясные

Котлеты мясные в соусе

Рулетики куриные, фаршированные грибами

Рис с чечевицей и чесноком

Курица в соусе

Курица с оливками

Жаркое из телятины с грибным соусом

Фаршированные картофель и баклажаны

Мясные шарики, жаренные во фритюре

Куриные окорочка с орехами в гранатовом соусе

 

Овощные блюда

Овощи, фаршированные рисом и зеленью

Цветная капуста с тхинным соусом

 

Выпечка

Запеканка кукурузная

Кугель из грудинки с зелёным горошком

Трубочки с начинкой

 

 

 

 

Интересно

Суккот. Традиции и символы

 

Суккот - праздник, богатый традицией и наполненный особым значением.

Он наступает через пять дней после Йом Кипура.

И это не случайно: ведь только после достижения очищения и искупления вины в Йом Кипур, можно по настоящему радоваться в праздник Суккот. Тем более, что существует особая Заповедь радости и счастья в это время - время сбора урожая.

 

 

 

 

 

Полезное

Свекла в еврейской кухне

 

С давних времён в еврейской кухне заслуженной популярностью пользовались блюда из свеклы - салаты, винегреты и борщи, которые вкусны, полезны и, как в известном анекдоте, ещё и красивы!

Так что нет сегодня никаких уважительных причин, чтобы  отказываться от блюд из свеклы.

Блюда из свеклы. Рецепты

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3