Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Важно знать!
Гостевая
Яндекс цитирования

Праздничное ассорти

 

Рош-ха-Шана

 

Салаты и закуски

 

Овощной салат-икра

Салат из картофеля с сельдью

Салат из баклажанов под майонезом

Грибы со сливками

 

Рыбные блюда

 

Рыба фаршированная                            

                              Рыба жареная (с соусом)

                        Карп фаршированный

                        Рыба в тхине

 

                    Блюда из птицы

 

                        Курица, фаршированная рисом и печенью

                        Куриная грудинка в пикантном соусе

                        Куриные окорочка с орехами в гранатовом соусе

                        Курица, фаршированная картофелем

                        Утка, фаршированная шпинатом и рисом

 

                    Мясные блюда

 

                        Жаркое

                        Мясо, тушенное с бамией

                              Стейки из говядины в грибном соусе

                        Мясо с айвой и черносливом

                        Эсик-флейш (кисло-сладкое мясо)

                        Говядина в красном вине

                        Деликатес из телятины

                        Рулет из телятины с сухофруктами

 

                    Выпечка

 

                        Хала из сладких булочек

                        Рулет с пастилой и орехами

                        Фруктовый пирог

                        Рулет клубничный

 

                    Десерты

 

                        Яблоки в карамели

                              Замороженные вишни

                        Дыня с начинкой из желе и фруктов

                        Клубника в желе со взбитыми сливками

                        Лимонный десерт

                        Груши в ягодном сиропе

 

Йом Кипур

 

Первые блюда

 

Суп с фрикадельками

Суп куриный

Куриный суп с лапшой и грибами

Суп яичный лимонный

Суп овощной

Суп грибной

 

Гарниры

 

                        Рис с бобами и укропом

                        Картофельный гуляш

                        Рис отварной с орехами и изюмом

                        Паштет картофельный

 

                    Мясные  и рыбные блюда

 

                        Курица с фенхелем и зелёным горошком

                        Курица в лимонном соке с зеленью

                        Рыба жаренная с луком

 

                    Блюда из теста, выпечка

 

                              Печенье медовое

                        Варенички

 

Суккот

 

Рыба жареная в маринаде

"Грядка" из баклажанов

Суп-пюре из чечевицы и тыквы

Суп-шурпа с фрикадельками

Говядина тушеная с лечо

Суп из говяжьей ножки

Курица с капустой тушеная

Котлеты мясные

Котлеты мясные в соусе

Рулетики куриные, фаршированные грибами

                       Рис с чечевицей и чесноком

                       Запеканка кукурузная

                       Кугель из грудинки с зелёным горошком

                       Курица в соусе

                       Курица с оливками

 

Песах (Еврейская Пасха)

 

Салаты, приправы, холодные закуски

 

Чаросет

Приправа к пасхальной трапезе

Холодец

Паштет из печени

Перец с оливковым маслом и лимонным соком

 

Первые блюда

 

                        Бульон с ореховыми кнейдлах

                        Кнейдлах

                        Суп с яичной лапшой

                        Вермишель на Песах

                        Суп овощной со свеклой

 

                        Вторые блюда

 

                        Омлет картофельный с цуккини

                        Цимес из карликовой моркови

                        Запечённая овечья нога к Седеру

                        Кубе из мацовой муки

                        Рыба в лимонном соке

                        Рыба фаршированная

                        Индейка, фаршированная мацой

                        Куриная грудинка в лимонном соусе

                        Кебаб из мяса ягнёнка

                        Шашлык на гриле

                        Печень с картофелем тушеная

                        Мозги телячьи с орехами

                        Рассыпчатый рис с бобами

                        Картофельные шарики из мацы с грибами

 

                        Сладкие блюда, запеканки, выпечка

 

                        Кугель из мацы с грибами

                        Маца брай (яблочная запеканка из мацы)

                        Трубочки из мацы

                        Блинчики из мацы

                        Печенье из мацы с изюмом

                        Воздушные пирожные с орехами

                        Пирожные с арахисом

                        Яблочный пирог на Песах

                        Воздушный бисквит с клубничным кремом

                        Праздничный торт из мацовой муки

                        Шоколадно-ореховый торт

                        Ореховый торт

                        Торт с какао и орехами

                        Муфлета (марокканские многослойные блинчики)

 

                        Напитки

 

                        Еврейский компот из сухофруктов

 

Пурим


Шоколадный пудинг с орехами

Вишнёвое суфле с водкой

Запечённые яблоки с печеньем

Маковый пирог с орехами

Печенье с грецким орехом

Лимонное печенье

Песочное печенье с грильяжем

Звёзды с корицей и вишнёвой водкой

Контрасное печенье

Шоколадное печенье

Халва на Пурим

                       Орехи в меду (козинаки)

                       Уши Хамана

                       Сухофрукты с марципанами

                       Ореховые трубочки из слоёного теста

                       Облепиховый сок с кремом

 

Ту би-Шват

 

Основные блюда

 

Заливное из курицы и грейпфрута
Пряное мясо с черносливом и орехами
Фаршированные виноградные листья и чернослив
Рис с яблоками, айвой и сухофруктами
Фруктово-овощное карри
Жаркое с гарниром из фасоли с ароматом свежего лимона
Гусь, запечённый с яблоками и картофелем

Утка с апельсинами

                    Выпечка

                    Пирог из сухофруктов
                        Яблочный пай
                        Пай ореховый с сухофруктами
                        Пирог яблочный
                        Фруктовый торт "Экзотика"
                        Каштановые пирожные с ягодами
                        Грушево-шоколадный торт 

                    Сладости, десерты, напитки

                              Крокеты со сливами
                              Шарики из сухофруктов. Ореховые сладости
                        Шарики из сухофруктов с кедровыми орешками
                        Крем с полосками апельсиновой цедры
                        Инжир в вине с нежным кремом
                        Апельсиновое суфле
                        Компот из сухофруктов

 

Ханука

 

Основные блюда

 

Говяжья грудинка под пикантным соусом и соусом из хрена и яблок

Суп капустный с сосисками

 

Лепёшки

 

Рыбные лепёшки

Сдобные лепёшки с мясом

 

                    Изделия из теста

 

                        Блинчики с начинкой

                        Блинчики с ромовой начинкой

                        Ханукальные пончики 

                        Восточные пончики

                        Творожники

                        Сувганиёт

                        Пончики

                        Хворост

                        Восточная фантазия

                        "Медовая горка"

 

                    Латкесы

 

                        Ханукальные оладьи

                        Оладьи картофельные

 

                    Выпечка

 

                        Булочки "На скорую руку"

                        Хала медово-ореховая с изюмом

                        Манный пирог

                        Рогалики с мармеладом

 

 

Шаббат

 

Салаты и холодные закуски

 

Салат из свежей свеклы и сыра пармезан

Чечевичный салат с тхиной

Картофельный салат со спаржей

Цикорный салат с форелью

Горячий салат из турецкого гороха (хумуса)

Салат из тыквы

Мини-кабачки

 

                        Первые блюда

 

                        Средиземноморская уха

                        Суп-гуляш

                        Рыбный суп пикантный

 

                        Вторые блюда

 

                        Бамия в томатном соусе

                        Чолент

                        Цветная капуста с рубленым мясом

                        Гуляш в красном вине с тыквой и грибами

                        Рулетики из куриной грудинки в сельдерейном соусе

                        Гусиные окорочка с ананасом

                        Мясные фрикадельки с курагой

                        Лук фаршированный

                        Печень, нарезанная кубиками

                        Гусиная печень в жире

                        Рыба в соусе из помидоров

                        Рыба в чесноке

                        Рыба с овощами

                        Бобы с укропом

 

                        Выпечка

 

                        Лапша с яблоками и орехами

                        Булочки к Шаббату (несладкие)

                        Булочки к Шаббату (сладкие)

                        Субботняя хала

 

                    Десерты

 

                        Бананы в роме с лаймом

 

Шавуот

 

Салаты и закуски

Картофельный салат с сыром "Фета"
Салат из макарон и авокадо
Сельдь в сметане
Шампиньоны, фаршированные сыром
Салат из "ракушек" с брынзой
Творог на листьях салата

Первые блюда

                        Окрошка овощная
                        Рыбный суп
                        Холодный суп из йогурта с овощами и зеленью

                        Вторые блюда

                        Белая фасоль в томатном соусе
                        Блины с грибами
                        Рулеты из лапши с сыром
                        Рыба жаренная

                        Выпечка

                        Бурекасы "Лодка"
                        Солёное сырное печенье
                        Пирог с грушами
                        Пирог мусс  
                        Холодный творожный торт "Ольга"
                        Торт шоколадный с творогом 

                        Творожный торт с клубничным сиропом
                        Творожный торт      
                        Творожные "пальчики" с изюмом
                        Шоколадно-творожный торт с фисташками
                        Мусс из сыра "Филадельфия"

                        Пирог-мусс с черникой

                        Запеканка из творога
                        Торт с мороженым
                        Торт творожный "Нежность"
                        Творожник с яблоками и грушами в карамели
                        Торт с мягким сыром и шоколадом

 

                    Десерты

                        Персики, наполненные творогом и запечённые
                        Десерт из сливок и сметаны
                        Десерт с вишнёвым йогуртом и фруктами
                        Паннаккота с апельсиновым салатом
                        Мусс из сыра "Филадельфия"
                        Фруктово-ягодный коктейль с кефиром
                        Мороженое из манго со сливками
                        Мороженое с шампанским
                        Клубничное мороженое 
                        Мороженое "Ореховое"
                        Мороженое из манго со сливками

 

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3