Десертные блюда, печенья

Миндальное печенье (молочное)

Необходимые продукты:

Миндаль толченый - 2 стакана

Масло сливочное - 100 гр.

Пудра сахарная - 1 стакан

Яичные белки - 2 шт.

Толченый миндаль смешать с сахарной пудрой, хорошо размешать и замесить с белками (белки не взбивать!).

Из полученной массы сформовать печенье различной формы, уложить в смазанный маслом противень и подсушить до готовности в слабо прогретой духовке.

Дыни с виноградом (парве)

Необходимые продукты:

Дыни (маленькие зелёные) - 3 шт.

Виноград (чёрный твёрдый, желательно без косточек) - 1 гроздь

Листочки свежей мяты

Дыни помыть, очистить, разрезать на половинки, вынуть косточки.

Листочки мяты помыть.

Смять несколько листочков и положить на донышки разрезанных дынь.

Виноград помыть, каждую виноградинку разрезать на две части (если виноград мелкий - можно не разрезать), уложить в разрезанные дыни.

Поместить в холодильник на 1 час.

Подавать в холодном виде, украсив стебельками мяты.

Печенье 'Буллу' (парве)

Необходимые продукты:

Мука - 1 кг.

Яйцо - 5 шт.

Сахар - 1,5 стакана

Разрыхлитель - 2 пакетика (20 гр.)

Сахар ванильный - 2 пакетика (20 гр.)

Цедра апельсиновая (или лимонная), бис-бас, изюм, миндаль жареный молотый (или любые другие орешки) по вкусу

Печенье "Булу" - блюдо тунисских евреев

Бис-бас - молотые семена фенхеля, имеющие характерный анисовый запах.

Данная пряность не продается в торговых сетях, её можно купить в лавках на рынке

Муку смешать с яйцами, добавить остальные компоненты, тщательно перемешать.

Из полученной смеси сформовать небольшие невысокие конусы.

Выпекать в умеренно разогретой духовке до готовности (20-30 минут).

Приятного аппетита!