Изделия из круп, каши

Печенье из манной крупы (молочное)

Необходимые продукты:

Крупа манная - 200 гр.

Молоко - 1/2 литра

Яйцо - 2 шт.

Масло растительное - 2 ст. ложки

Соль по вкусу

В молоко положить яйца, соль, взбить и замочить в нём манную крупу на 1-2 часа.

На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, положить половину порции полученной массы и обжарить. При помощи двух вилок разорвать её на кусочки, перевернуть и обжарить с другой стороны

Оставшуюся часть массы приготовить так же.

Подавать в горячем или холодном виде.

Ризотто (парве)

Необходимые продукты:

Рис - 250 гр.

Масло растительное - 4 ст. ложки

Лук - 1 шт.

Соль по вкусу

Рис вымыть в горячей воде, выложить на сухую салфетку, просушить.

В большой кастрюле разогреть растительное масло, всыпать рис, дать ему немного распариться.

В отдельной посуде вскипятить 3/4 литра воды, добавить лук и соль, влить в рис и довести до кипения.

Кастрюлю закрыть плотной крышкой, томить около 20 минут в духовке или на маленьком огне.

Каша из овсяных хлопьев (молочное)

Необходимые продукты:

Хлопья овсяные - 150 гр.

Молоко - 1 литр

Масло сливочное - 1 ст. ложка

Яичный желток - 1 шт.

Сахар - 2 ст. ложки

Соль по вкусу

Овсяные хлопья всыпать в холодное молоко.

Периодически помешивая, довести до кипения.

Посолить по вкусу и варить на слабом огне до готовности.

Полить растопленным сливочным маслом, добавить сахар, взбитый с яичным желтком.

Овсяные хлопья по-шотландски (молочное)

Необходимые продукты:

Хлопья овсяные - 200 гр.

Мука - 100 гр.

Сыр тёртый - 60 г.

Яичные желтки - 2 шт.

Молоко - 1/2 стакана

Масло сливочное - 100 гр.

Курага (абрикосы сушеные) - 50 гр.

Арахисовые орехи -  50 гр.

Сода пищевая - 1-1,5 ст. ложки

Соль по вкусу

Овсяные хлопья смешать с мукой, тёртым сыром, мелко нарезанной курагой, толченым арахисом, солью, содой, маслом и растереть.

Затем, постепенно вливая молоко, замесить тесто и раскатать его в тонкий пласт. Блюдцем вырезать из теста круги, смазать желтком их края и запечь на сковороде в духовке.

Приятного аппетита!