Груши в ягодном сиропе (молочное)

Необходимые продукты:

На 6 порций:

Груши сладкие твёрдые - 6 шт.

Сок лимонный - 3 ст. ложки

Сок виноградный красный - 1/2 литра

Сок чёрносмородиновый - 1/2 литра

Ликёр вишнёвый - 2 ст. ложки

Гвоздика - 4 бутона

Виноград синий - 1 кг.

Йогурт нежирный - 250 гр.

Мёд - 1 ст. ложка

Груши вымыть очистить от кожуры и положить в воду с лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Вылить в глубокую кастрюлю виноградный и смородиновый сок, ликёр, добавить гвоздику и груши.

Довести смесь до кипения и уменьшить огонь.

Закрыть кастрюлю крышкой и варить груши примерно 35-40 минут, пока они не станут мягкими.

Подождать, пока груши остынут, и переложить в глубокую салатницу, залить сиропом и закрыть плёнкой.

Охладить груши в течение нескольких часов в холодильнике.

Процедить сироп, перелить его в кастрюлю, довести до кипения и варить в течение примерно 40 минут на маленьком огне, пока объём жидкости не уменьшится на треть.

Перед подачей на стол разложить груши по десертным тарелкам и полить их остывшим сиропом.

Рядом положить маленькую гроздь винограда.

Перед подачей тщательно смешать йогурт с молотой корицей и мёдом и полить этим соусом груши.