Замороженные вишни (молочное)

Необходимые продукты:

Для желтковой массы:

Яичные желтки - 5 шт.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1/2 стакана

Для сливочной массы:

Сливки - 200 гр.

Сахар - 1/3 стакана

Для миндально-фруктовой шоколадной массы:

Миндаль - 250 гр.

Шоколад горький - 250 гр.

Вишни засахаренные - 250 гр.

Ликёр - 40-45 гр.

Приготовить желтковую массу: взбить над кастрюлей с паром яичные желтки, яйцо и сахар. Снять с кастрюли и взбивать массу до загустения.

Приготовить массу из сливок: взбить сливки с сахаром до кремообразного состояния.

Приготовить массу из миндаля, вишни и шоколада: миндаль порубить, обжарить, шоколад натереть на мелкой тёрке, засахаренные вишни разрезать на четверти. Всё соединить, добавить ликёр и тщательно смешать.

Полученную массу соединить с массой из желтков, тщательно перемешать и выложить на противень для английского пирога, покрытый пергаментной бумагой.

Залить сливками и заморозить в морозильной камере в течение 24 часов.

Приятного аппетита!