Законы еврейского питания. Кашрут
Праздничное ассорти
Рош-ха-Шана
Баклажаны, фаршированные мясом с тхинным салатом
Мясо ягнёнка с трюфелями
Кубе из тыквы
Индейка фаршированная
Овощной салат-икра
Салат из картофеля с сельдью
Салат из баклажанов под майонезом
Грибы со сливками
Рыба фаршированная
Рыба жареная (с соусом)
Карп фаршированный
Рыба в тхине
Гефилте фиш (котлеты). Сазан с бульоном
Курица, фаршированная рисом и печенью
Куриная грудинка в пикантном соусе
Курица, фаршированная картофелем
Утка, фаршированная шпинатом и рисом
Жаркое
Мясо, тушенное с бамией
Стейки из говядины в грибном соусе
Мясо с айвой и черносливом
Эсик-флейш (кисло-сладкое мясо)
Говядина в красном вине
Деликатес из телятины
Рулет из телятины с сухофруктами
Хала из сладких булочек
Рулет с пастилой и миндалем
Фруктовый пирог
Рулет клубничный
Чаллах и сдобные булочки
Медовый пирог
Яблочный пирог с корицей
Сливовый пирог
Шоколадный торт-пудинг
Яблочно-маковый струдель
Медовый бисквит с изюмом
Тхинные печенья
Печенья с финиковой начинкой
Яблоки в карамели
Замороженные вишни
Дыня с начинкой из желе и фруктов
Клубника в желе с взбитыми сливками
Лимонный десерт
Груши в ягодном сиропе
Сладкое рагу из овощей и фруктов для праздничной трапезы
Айва, запечённая в духовке. Засахаренные корочки памело
Тыква в вине
Йом Кипур
Суккот
Ханука
Ту би-Шват
Пурим
Песах
Йом Ацмаут
Шавуот
Девятого ава
Классическая еврейская кухня
Кашерные рецепты мировой кухни
Кулинария для будущей мамы
Салаты
Закуски
Пища для ума
Пряные травы и специи
Блюда из овощей
Блюда из картофеля
Шашлыки и барбекю
Блюда из птицы
Маца. Изделия из мацовой муки
Блюда из творога и яиц
Блюда из сливочного сыра, муки, круп
Соусы
Цимесы
Кугели (кугли)
Запеканки
Выпечка
Еврейские сладости и сладкие мучные блюда
Десерты
Микроволновая кулинария
Готовим по-израильски
Западноевр(оп)ейская кухня
Восточноевр(оп)ейская кухня
Восточная кухня по-еврейски
Средиземноморская кухня по-еврейски
Арабская кухня по-еврейски
Среднеазиатская кухня по-еврейски
Бухарская кухня
Кухня сефардских евреев
Марокканская кухня
Ваш рецепт
Рецепты красоты
Словарь еврейских кулинарных и других терминов
Еврейский анекдот
Интересно
Еврейская кулинария в Интернете
Полезное
Гостевая
Яндекс цитирования

Рулет клубничный (молочное)

 

 

 

Необходимые продукты:

Яйцо - 3 шт.

Сахар - 135 гр.

Мука для выпечки - 90 гр.

Варенье клубничное - 160 гр.

Сливки - 185 гр.

Клубника свежая - 250 гр.

 

Противень 35х30 см.

Растительное масло для смазывания противня - 2-3 ст. ложки

 

 

 

 

 

 

Разогреть духовку до температуры 200 градусов.

 

Положить пергаментную бумагу размером 35х30 см. на кухонное полотенце и посыпать сахаром (1 ст. ложка).

 

Смазать противень растительным маслом.

 

Яичные белки отделить от желтков.

 

Взбить белки до получения мягкой пены, постепенно добавляя в них сахар.

Когда сахар полностью растворится, добавить желтки и продолжать взбивать смесь до получения однородной массы.

 

В полученную смесь всыпать просеянную муку, влить 2 ст. ложки горячей воды.

 

Выложить массу на противень и выпекать 8-10 минут до золотистого цвета.

 

Положить корж на посыпанную сахаром бумагу, осторожно вытянуть её из-под коржа и с помощью полотенца свернуть корж в рулет, оставить в таком положении до охлаждения, а затем снова развернуть (это нужно для того, чтобы тесто не порвалось при сворачивании его вместе с начинкой).

 

Взбить сливки с сахаром до получения кремообразной массы, смазать корж вареньем сверху, выложить сливки и свежую клубнику (предварительно разрезав каждую ягоду на 4 части).

 

Снова свернуть корж в рулет, охладить.

 

Сверху украсить частью сливок и свежей клубникой.

 

Примечание: для приготовления рулета можно использовать свежезамороженную клубнику

 

 

 

 

Приятного аппетита!

 Copyright © jkukdiana_sp@rambler.ru 
BOXMAIL.BIZ - Конструктор сайтов
WOL.BZ - Бесплатный хостинг, создание сайтов
RIN.ru - Russian Information Network 3