Необходимые продукты:
На 6 порций:
Курица - 1шт. (1,5 кг.)
Рис - 2 стакана
Лук - 1 шт.
Орехи кедровые - 50 гр.
Печень куриная - 100 гр.
Вода - 3, 5 стакана
Масло растительное - 6 ст. ложек
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Суповой порошок - 1 ст. ложка
Английский перец - 1,5 ч. ложки
Куркума - 1/4 чайной ложки
Соль по вкусу

В небольшой кастрюле вскипятить воду,  добавить масло (4 ст. ложки), сок лимона, специи, довести до кипения, добавить жареный лук, кедровые орешки, печень, ещё раз довести до кипения и сразу всыпать перебраный рис.

Всё перемешать, плотно закрыть крышкой. Снять с огня и обернуть полотенцем.

Примечание: рис варить не надо, нельзя открывать крышку в течение 25 минут (за это время рис впитает жидкость и полностью приготовится).

Рис охладить, высыпать его на плоский поднос и разрыхлить вилкой.

Тушку птицы вымыть, обсушить бумажным полотенцем, наполнить начинкой, наполнять начинкой курицу нужно и под кожей, так чтобы получился мячик (шар).

Положить курицу в пакет для запекания, туда же поместить оставшуюся начинку.

Закрыть пакет и поместить  в холодильник на 18-24 часа, затем приступить к выпеканию (пакет раскрывать не надо, просто выложить его на противень или на решётку).

Сверху в пакете сделать два отверстия для выхода пара.

Запекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 190 градусов 1 час 15 минут.

Готовую курицу вынуть из духовки, положить на поднос, разрезать пакет и аккуратно выложить содержимое на блюдо.