Печенье медовое (молочное)

Необходимые продукты:

Примерно на 50 печений:

Мука - 2 ст.

Сахар коричневый - 0,5 стакана

Сода пищевая 1-1,5 чайной ложки

Корица молотая - 1 чайная ложка

Кофе растворимый - 1 чайная ложка

Масло сливочное или маргарин - 100 гр.

Яйцо - 1 шт.

Мёд - 0,5 стакана

Бренди или коньяк - 1 ст. ложка

Для украшения:

Белок 1 яйца

Сок лимонный - 1 чайная ложка

Сахарная пудра - 100 гр.

Высыпать в глубокую посуду муку, добавить соду, корицу, соль, кофе и хорошо перемешать.

Взбить масло с мёдом и коричневым сахаром, добавить яйцо, бренди или коньяк и тщательно перемешать до получения кремообразной массы.

Всыпать с полученную массу муку, замесить не очень крутое тесто.

Готовое тесто завернуть в целлофан и поместить в холодное место на 1 час.

Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см., вырезать печенья (можно использовать специальные формочки, а можно вырезать печенья обыкновенным стаканом).

Выложить печенья на противень, выстеленный бумагой для выпечки, не смазанной маслом.

Выпекать при температуре 180 градусов 8 минут или до готовности.

Хорошо взбить яичный белок с лимонным соком и сахарной пудрой до образования густой пены.