Пирожные с фруктами в роме (молочное)

Необходимые продукты:

На 10 порций:

Мука - 250  гр.

Сахар ванильный - 1 пакетик (10 гр.)

Масло сливочное - 200 гр.

Сметана - 150 гр.

Соль - щепотка

Для украшения:

Яичные желтки - 2 шт.

Молоко - 2 ст. ложки

Сахар крупнозернистый - 50 гр.

Для начинки:

Сироп с добавкой рома - 100 гр.

Сок смородиновый - 100 мл.

Заливка для торта красная - 1 пакетик

Фрукты, маринованные в роме - 300 гр.

Сливки 38% - 300 мл.

                                                    Загуститель для сливок - 1 пакетик

                                                    Сахар ванильный - 1 пакетик (10 гр.)

Из ингредиентов для теста замесить однородное тесто, завернуть в целлофан и охладить его в холодильнике в течение 30 минут.

Раскатать слоем толщиной 3 мм. и вырезать 20 кругов диаметром 10 см.

Кружочки выложить на противень, смазанный растительным маслом, в нескольких местах наколоть вилкой.

Взбить молоко с желтками и полученной смесью смазать круги.

10 кругов посыпать крупнозернистым сахаром.

Выпекать 12 минут при температуре 200 градусов.

Смешать ромовый сироп и смородиновый сок.

В 4 ст. ложках ромово-смородиновой смеси развести заливку.

Оставшуюся смесь вскипятить, добавить разведённую заливку и фрукты.

Взбить сливки с загустителем, ванильным сахаром и украсить круги.

Выложить в серединку фрукты и накрыть кругами, посыпанными сахаром.