Торт из какао с орехами (парве)

Необходимые продукты:

Для торта:

Яичные белки - 10 шт.

Сахар - 1,5 стакана

Орехи пекан - 2 стакана (растолочь)

Ром - 2 чайные ложки

Масло растительное - 1/2 стакана

Какао-порошок - 5 ст. ложек

Для крема:

Яичные желтки - 5 шт.

Сахар - 1/2 стакана

Ванилин - 1 чайная ложка

Круглая форма диаметром 28 см.

Маргарин для смазывания формы

Разогреть духовку до температуры 160 градусов.

Взбить белки до образования устойчивой пены. Постепенно добавить сахар, не переставая взбивать.

Добавить, осторожно перемешивая вручную остальные продукты.

Выложить массу в форму и выпекать 40 минут (воткнуть в середину деревянную зубочистку, если она остаётся сухой, значит, торт можно вынимать). Охладить.

Приготовить крем: растереть желтки с сахаром и ванилином до образования однородной светлой массы. Поместить смесь на водяную баню и проварить на малом огне, непрерывно помешивая, минут 40 или до загустения. Охладить.

Получившимся кремом покрыть торт.